Warres Quinta da Cavadinha Vintage Port 2006

Warres Quinta da Cavadinha Vintage Port 2006.

Stanowiąca własność brytyjskiej rodziny Symington marka Warre’s Port to jeden z najstarszych domów porto, założony w roku 1670. Trzon Warre’s Ports powstaje w winnicach Quinta da Cavadinha w dolinie Pinhão, nieopodal Provesende oraz w zabytkowej Quinta do Retiro Antigo w sąsiedniej dolinie Rio Torto.

Quinta da Cavadinha leży w sercu doliny Pinhão, a jej główna tarasowa winnica o ekspozycji południowo-wschodniej położona jest na wysokości między 180 a 440 metrów npm, w zakolu Rio Pinhão. Należąca do Warre’s Quinta da Cavadinha to jedna z najlepiej położonych winnych posiadłości w Douro, z której grona wykorzystywane są do produkcji Warre’s Vintage Ports. W latach, które nie są przez Warre’s deklarowane jako roczniki absolutnie wybitne, najlepsze wina z Quinta da Cavadinha butelkuje się jako single quinta Vintage Ports. Wyróżnia je ten sam charakterystyczny styl, złożoność i elegancja vintage porto od Warre’s, choć pełniej odzwierciedlają unikalne cechy winnicy Cavadinha.

Barwa tego porto jest ciemnorubinowa, prawie czarna. Bogaty owocowy aromat ujawnia nuty lukrecji, wiśni, dżemowych jagód, jeżyn, czarnych porzeczek, pikantnych przypraw i ciemno palonej kawy. W ustach wino jest pełne, dobrze zbudowane, złożone, świetnie zrównoważone, pięknie skoncentrowane, pozostawia trwały owocowy posmak. Motywem przewodnim jest w nim typowa dla stylu vintage słodycz, ale przełamana lekką kwasowością. Warres Quinta da Cavadinha Vintage może leżakować w butelce jeszcze bardzo długo, ale nie musi, więc nie było powodu odkładać tej przyjemności na później. Zawiera sporo osadu, trzeba zdekantować.

Jeżeli zastanawiasz się, z czym połączyć vintage porto, spróbuj go z dobrym, a najlepiej dobrym i nietuzinkowym serem, takim jak na przykład Luis Trenker – to autentycznie szatański zestaw!

Sprawdź też inne porto by Warre’s.

Nazwa: Warres Quinta da Cavadinha Vintage Port 2006
Kraj: Portugalia
Region: Douro, Pinhão
Rodzaj: wzmacniane, słodkie
Szczepy: mieszanka starych winorośli typowych dla Douro (Touriga Nacional, Touriga Franca, etc.)
Abv: 20%
Warres Quinta da Cavadinha Vintage Port przywieźliśmy z Douro

Artykuł Warres Quinta da Cavadinha Vintage Port 2006 pochodzi z serwisu Facet i Kuchnia.