Rollè di pollo funghi e nocciole

Il rollé di pollo è un delizioso secondo piatto della cucina italiana. Il pollo è una carne economica e davvero versatile, perfetta per numerose preparazioni, è apprezzata da tutti per via della tenerezza e delicatezza delle sue carni. Per questo arrotolato, utilizzate petto di pollo fresco, aperto a libro e leggermente battuto, potete tagliarlo in casa o chiedere al vostro macellaio di fiducia di ottenere una fetta piuttosto uniforme e spessa appena un paio di centimetri. In questa ricetta il rollé di pollo è stato farcito con funghi porcini secchi e nocciole, per donare un sapore rustico e terroso alla carne. Questo arrotolato di pollo è ottimo sia caldo che freddo e si prepara in pochissimo tempo. Inoltre è possibile congelarlo già cotto e utilizzarlo alla prima occasione utile. Se state cercando delle ricette semplici ma gustose da realizzare con il pollo guardate anche il petto di pollo al limone, le scaloppine e il polpettone.