Strudel salato con verza e speck

Lo strudel salato con verza e speck è una proposta gustosa per chi cerca un’alternativa alle solite torte salate, ma non vuole rinunciare al gusto. Il contrasto tra la morbidezza della verza cotta e il gusto affumicato dello speck crea infatti un equilibrio perfetto, mentre la pasta sfoglia, leggera e croccante, rappresenta l’involucro ideale a contenerlo. Lo strudel salato che ne viene fuori può essere servito come antipasto, piatto principale o anche come spuntino rustico durante un aperitivo.

Questa preparazione è versatile e si adatta facilmente a vari tipi di farcitura. Oltre alla verza e allo speck, si possono aggiungere formaggi come il gorgonzola o la ricotta, o arricchirlo con frutta secca e spezie. Perfetto per un pranzo in famiglia o una cena informale, è un piatto che mette d’accordo un po’ tutti.

Facile da preparare, lo strudel salato con verza e speck è anche un’ottima idea per un picnic o un buffet, grazie alla sua praticità e al fatto che può essere gustato sia caldo che a temperatura ambiente. Un consiglio: per una cottura più uniforme, potete fare dei piccoli fori con i rebbi di una forchetta sulla superficie della pasta sfoglia prima di cuocerla. Servirà anche a non fare deformare la pasta.