Verza e salsiccia
Verza e salsiccia è un piatto rustico e confortante, perfetto per le fredde giornate autunnali. Questo abbinamento classico tra la dolcezza della verza e la sapidità della salsiccia crea un piatto ricco di sapore, che evoca il calore dei pasti in famiglia. La ricetta è molto semplice e veloce da preparare, il che la rende ideale anche per un pranzo della domenica o una cena invernale. Potete scegliere il tipo di salsiccia che preferite, meglio se non troppo condita per […]
Verza e salsiccia è un piatto rustico e confortante, perfetto per le fredde giornate autunnali. Questo abbinamento classico tra la dolcezza della verza e la sapidità della salsiccia crea un piatto ricco di sapore, che evoca il calore dei pasti in famiglia. La ricetta è molto semplice e veloce da preparare, il che la rende ideale anche per un pranzo della domenica o una cena invernale. Potete scegliere il tipo di salsiccia che preferite, meglio se non troppo condita per mantenere l’equilibrio del piatto. La scarpetta finale è d’obbligo per gustare ogni goccia del delizioso sughetto.
Procedimento per preparare verza e salsiccia
Innanzitutto mondate la verza dalle foglie più esterne e dalla base del torsolo, poi lavatela bene, tagliatela a metà e quindi a listarelle.
Bucherellate le salsicce con i rebbi di una forchetta e lasciatele rosolare in una padella antiaderente, a fiamma media, fino a farla dorare.
Mettete la salsiccia da parte e, nella medesima padella, unite la verza: condite con olio, sale e pepe, aggiungete l’acqua, coprite con coperchio e lasciate stufare per 10 minuti.
Quando la verza sarà appassita aggiungete nuovamente la salsiccia, sfumate con il vino, poi abbassate la fiamma, coprite con coperchio e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
Ecco fatto, la vostra verza e salsiccia è pronta, non vi resta che servirla.
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