Vitello tonnato
Il vitello tonnato (o vitel tonné) è un antipasto tipico piemontese: lesso di vitello tagliato a fettine sottili e condito con una salsa cremosa e saporita a base di tonno, uova, capperi e acciughe. La ricetta tradizionale prevede che il vitello tonnato venga preparato con il girello o magatello una parte magra, compatta e senza […]
Il vitello tonnato (o vitel tonné) è un antipasto tipico piemontese: lesso di vitello tagliato a fettine sottili e condito con una salsa cremosa e saporita a base di tonno, uova, capperi e acciughe. La ricetta tradizionale prevede che il vitello tonnato venga preparato con il girello o magatello una parte magra, compatta e senza […]
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