Ce restaurant à deux pas d’Opéra cache une fontaine classée et l’une des plus jolies terrasses de Paris

À deux pas de l’Opéra Garnier se trouve l’une des adresses les plus confidentielles de la capitale avec sa fontaine historique, son hôtel particulier du XVIIe siècle et sa terrasse cachée verdoyante ! Un restaurant au cadre enchanteur et à l’atmosphère irrésistiblement parisienne. On vous emmène !

Une adresse cachée à deux pas de l’Opéra

On pourrait presque passer à côté sans la remarquer tant cette petite place semble coupée du tumulte parisien. Nichée au cœur du 2e arrondissement, à quelques minutes à peine de l’Opéra Garnier, dans un écrin chargé d’histoire et baigné de verdure, cette jolie terrasse invite à une parenthèse pleine de charme. Et ce qui séduit et impressionne tout à la fois dès notre arrivée, c’est évidemment sa superbe fontaine.

Créée en 1707 par Jean Beausire, architecte de Louis XIV, celle-ci a d’abord porté le nom de “fontaine Louis-le-Grand”. Sculptures aquatiques, triton joueur chevauchant un dauphin, cornes d’abondance et vasques à l’italienne composent ce joyau d’inspiration Renaissance, modifié au XIXe siècle par Louis Visconti, puis restauré plusieurs fois depuis. Elle trône au centre de la place éponyme et donne au lieu une élégance toute particulière.

Un restaurant au cadre enchanteur

C’est dans cet espace quelque peu hors du temps qu’a pris place, dès le XIXe siècle, un restaurant devenu une véritable institution. Il est installé dans un hôtel particulier du XVIIe siècle signé Jules Hardouin-Mansart, premier architecte de Louis XIV, à qui l’on doit les réalisations les plus grandioses du règne de ce dernier comme le château du Val en forêt de Saint-Germain, désormais l’une des deux adresses des Maisons de Campagne, la place Vendôme, le château de Clagny, et de nombreux bâtiments de Versailles, entre autres merveilles.

Après avoir accueilli des résidences aristocratiques, un bistrot populaire, et avoir été la propriété de Gérard Depardieu, il appartient désormais au groupe Fitz qui compte 4 autres établissements dans la capitale : Fitzgerald, avec son bar caché, Abstinence, l’adresse bistronomique du 15e, Vesper, avec sa cuisine franco-japonaise, et Hollywood Savoy dont le club en sous-sol promet des soirées festives. L’âme du lieu, qui compte plusieurs salons privés, a été préservée, et c’est à la tombée du jour que la magie opère un peu plus, quand la fontaine s’enveloppe d’une douce lumière orangée.

La Fontaine Gaillon : un havre de paix au cœur de Paris

La carte de la cheffe Marie-Victorine Manoa, entre nostalgie et audace, fait honneur aux classiques de la gastronomie française tout en leur apportant une touche de modernité. Elle fait bien sûr une place aux propositions véganes, végétariennes et sans gluten. On peut ainsi se régaler d’Escargots de Bourgogne persillés en coquille, Croque-monsieur au jambon à l’os, ou encore Tarte aux champignons en entrée, puis on vous conseille vivement le surprenant Artichaut farci gratiné aux herbes, même si le Tartare de bœuf au couteau accompagné de frites croustillantes nous a aussi fait de l’œil. Et du côté des desserts, la gourmandise est au rendez-vous avec les incontournables Profiteroles, Glace Vanille et Sauce Chocolat, le Millefeuille, ou encore le Paris-Brest parfaitement équilibré en termes de saveurs. Comptez à partir de 18€ pour les entrées, 30€ pour les plats et 16€ pour les desserts.

La Fontaine Gaillon incarne ainsi parfaitement l’alliance entre patrimoine parisien et art de vivre à la française. Les jeudis, vendredis et samedis soirs après 22h, un DJ vient prolonger la soirée dans une atmosphère chic et joyeuse. Le dimanche, un brunch convivial et gourmand est proposé de 11h à 15h30 (56€) pendant lequel deux animatrices proposent aux enfants un atelier créatif autour de Star Wars ! Au déjeuner, au dîner, en semaine, le week-end : il n’y a pas de meilleur moment pour une parenthèse gourmande à La Fontaine Gaillon, c’est l’endroit qui rend le moment meilleur.

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La Fontaine Gaillon
1 rue de la Michodière, Paris 2e

Pour réserver votre table, c’est par ici !

Image en une : Restaurant La Fontaine Gaillon © La Fontaine Gaillon

Mélina Hoffmann