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Noucha : cette table cachée dans un hôtel parisien propose un incroyable cocktail au collagène
Niché au cœur du paisible 16e arrondissement de Paris, ce restaurant s’impose déjà comme l’une des adresses les plus prometteuses du quartier. Une table apaisante, design, française et qui nous a surpris avec l’un de ses délicieux cocktails… On vous emmène chez Noucha ! Un cadre élégant et tranquille Dès que vous franchissez les portes de […]
Niché au cœur du paisible 16e arrondissement de Paris, ce restaurant s’impose déjà comme l’une des adresses les plus prometteuses du quartier. Une table apaisante, design, française et qui nous a surpris avec l’un de ses délicieux cocktails… On vous emmène chez Noucha !
Un cadre élégant et tranquille
Dès que vous franchissez les portes de Noucha, vous êtes transportés dans un univers où le raffinement parisien rencontre la sérénité d’une maison de famille. Situé dans un immeuble historique qui a autrefois appartenu à la famille Birene, cet hôtel-restaurant est un hommage à l’art de vivre à la française. La décoration, signée par la talentueuse Jordane Arrivetz, mêle avec brio des éléments traditionnels et modernes, créant une atmosphère à la fois chaleureuse et sophistiquée.
Une carte qui célèbre les saisons
Chez Noucha, chaque plat raconte une histoire de terroir et de fraîcheur. Ici, pas de compromis : la saisonnalité est reine et les produits sont méticuleusement sélectionnés. Dès l’apéritif, le ton est donné avec des radis croquants accompagnés d’un beurre foisonné au sel fumé. En entrée, les asperges blanches grillées et sabayon au beurre noisette sont un régal, de même que le pâté en croûte signé Maison Vérot, accompagné d’un jus corsé, est un incontournable pour les amateurs de tradition revisitée. Côté plats, nous nous sommes laissés tentés par les gourmands gnocchis maison nappés d’une crème de Comté et de pleurotes sautées et par l’excellent filet de bœuf grillé et sa sauce béarnaise. Avant de terminer en beauté par la douce tarte aux fraises sur pâte sablée et crème légère. Un sans faute !
Une expérience testée et approuvée par la rédaction
Pour accompagner le repas, nous avons opté pour l’original cocktail au collagène Aroma-Zone : le Green Bay. À la fois délicat et plein de caractère, il dévoile une très belle robe verte, et des arômes de menthe, concombre, miel, citron et ginger beer. Parfait à siroter sur les banquettes moelleuses au milieu des bouquins présentés sur la bibliothèque et entourés de l’ambiance olfactive de Lola James Harper. Un bel endroit, que vous soyez amateur de cuisine française authentique ou en quête de nouvelles saveurs, cette adresse coche toutes les cases pour devenir votre nouveau QG parisien !
Noucha
66 rue Jean de la Fontaine, 75016 Paris
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Site Web : hotelnoucha.com
Crédit photo de une : Noucha © AxelleC / Paris Zigzag
A. C.
