Dans ce patio secret à Paris, deux cheffes réinventent la cuisine française avec brio

Il y a des adresses qui ne se révèlent qu’aux curieux, à ceux qui osent franchir une porte discrète pour découvrir un petit paradis. Le nouveau restaurant du Sofitel Paris Le Faubourg, fait précisément partie de ces pépites confidentielles que l’on aimerait garder pour soi mais que l’on ne peut s’empêcher de partager… Bienvenue chez Maison […]

May 18, 2025 - 17:25

Dans ce patio secret à Paris, deux cheffes réinventent la cuisine française avec brio

Il y a des adresses qui ne se révèlent qu’aux curieux, à ceux qui osent franchir une porte discrète pour découvrir un petit paradis. Le nouveau restaurant du Sofitel Paris Le Faubourg, fait précisément partie de ces pépites confidentielles que l’on aimerait garder pour soi mais que l’on ne peut s’empêcher de partager… Bienvenue chez Maison Blossom !

Un écrin de verdure au cœur du 8e arrondissement

À deux pas de l’élégante rue du Faubourg Saint-Honoré, Maison Blossom est une véritable parenthèse enchantée et inattendue. En entrant dans l’hôtel, on découvre en effet un patio verdoyant baigné de lumière, et une salle à la fois chic et chaleureuse. Ici, tout invite à la détente, à la conversation, au plaisir de bien manger, et de bien boire. On vous conseille d’ailleurs de commencer avec les savoureux cocktails du mixologue Matthias Giroud : des créations peu sucrées, tout en finesse, visuelles et originales, qui nous ont totalement charmées.

Une cuisine de famille revue avec raffinement

Côté cuisine, nous avons été conquises par le talent de la cheffe Anaïs Foray, qui remet les grands classiques français au goût du jour avec une touche féminine et contemporaine. Nous avons adoré son joli artichaut en entrée, parfaitement assaisonné à la noisette, et sa piccata de veau aux brocolis rôtis, délicatement relevée de pickles de moutarde. Chaque bouchée respire l’authenticité, le respect du produit et une vraie passion.

On a aussi adoré l’idée du semainier. Ce lundi midi là, c’était un poulet rôti avec ses pommes grenailles, généreux et réconfortant à souhait. Enfin ici, ne faites surtout pas l’impasse sur les desserts. Réalisés par la cheffe Shereen Khelif, ils fleurent bon les souvenirs d’enfance et sont un vrai spectacle ! On se rappellera longtemps de ce soufflé au chocolat à la texture irréprochable et son chapeau léopard qui fait vraiment son petit effet, ainsi que de sa magnifique tarte aux fraises, pistaches et chocolat blanc. Un vrai bonheur.

Une adresse où l’on se sent bien, clairement dans le haut du panier de la cuisine française traditionnelle, le tout, servi dans un écrin moderne. Que demander de plus ?

Maison Blossom
Sofitel Paris Le Faubourg
11 bis rue Boissy d’Anglas, 75008 Paris
Ouvert du lundi au vendredi – Déjeuner 12h30 à 14h30 / Dîner 19h à 21h30
Instagram : @sofitelparisfaubourg / @maisonblossom_cuisinefrancaise
Réservation : 01 44 94 14 24

A. C.

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