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Un chef étoilé, une vue mer et des produits d’exception : ce bistrot fait sensation en Bretagne
Nichée sur la plage de Kerguelen, face à l’île de Groix, une nouvelle adresse fait déjà beaucoup parler d’elle : Erin, le bistrot de la dune. Une table raffinée qui vient d’être reprise par le talentueux chef Nicolas Le Tirrand et qui a ouvert ses portes au sein de l’Hôtel Les Mouettes, institution familiale presque […]
Nichée sur la plage de Kerguelen, face à l’île de Groix, une nouvelle adresse fait déjà beaucoup parler d’elle : Erin, le bistrot de la dune. Une table raffinée qui vient d’être reprise par le talentueux chef Nicolas Le Tirrand et qui a ouvert ses portes au sein de l’Hôtel Les Mouettes, institution familiale presque centenaire. On vous y embarque pour une expérience marine qui sent bon l’air du large et la Bretagne authentique !
Une bistronomie délicate et sincère
Erin, c’est avant tout la vision d’un chef, Nicolas Le Tirrand, enfant du pays formé dans les plus belles maisons parisiennes (notamment aux côtés de Yannick Alléno au Pavillon Ledoyen), revenu sur ses terres pour désormais sublimer les produits locaux. Après avoir décroché une étoile Michelin avec son précédent restaurant Sources à Lorient, il ouvre ici un nouveau chapitre en tant qu’associé et chef des cuisines. Sa carte rend hommage à la mer, aux pêcheurs et producteurs bretons avec une cuisine d’auteur iodée, travaillée à la fois avec finesse et caractère avec des produits frais et de saison.
Dès l’arrivée, la magie opère : vue panoramique sur l’océan, terrasse les pieds dans l’eau, salle principale chaleureuse aux teintes sable et bois, cheminée centrale et table de partage conviviale… Le lieu est un hommage à la Bretagne, à ses paysages et à ses traditions. Le nom « Erin » – qui signifie « dune » en breton – donne le ton : ici, tout est pensé comme un trait d’union entre la terre et la mer. La pièce adjacente, avec son immense canoë ancien de plus de 6 mètres, raconte l’histoire des ancêtres de la famille Le Faouder, propriétaires du lieu depuis près d’un siècle.
Une cuisine qui célèbre l’océan
Lors de notre passage, la dégustation a été un vrai festival de saveurs marines. Impossible de ne pas succomber au « Viou » l’oeuf parfait, .
Côté plats, le lieu jaune à la plancha nappé de sauce au vin jaune est un pur délice, tout comme le poulpe braisé relevé d’un aïoli breton au wakame. Les amateurs de barbecue se régaleront avec le « Rouch » (homard) mousseux au kari gosse, ou la côte de bœuf grillée, servie avec une sauce béarnaise maison. Pour une expérience authentique, le vivier propose bulots, palourdes, bigorneaux, et bien sûr le plateau royal de fruits de mer, incontournable pour les amoureux de la Bretagne.
Un chef, une équipe, une nouvelle dynamique
Nicolas Le Tirrand insuffle à Erin une énergie nouvelle, épaulé par Gérard Le Faouder et Frédéric Avignon, tous deux passionnés de navigation et de terroir. L’équipe met un point d’honneur à travailler avec des producteurs, éleveurs, pêcheurs et vignerons locaux, sélectionnés pour leur attachement au territoire breton et la qualité de leurs produits.
Une expérience testée et approuvée par Paris Zigzag
Notre passage chez Erin a été une parenthèse enchantée : le bruit des vagues, la lumière changeante sur l’océan, l’accueil chaleureux et le service attentionné… On se sent tout de suite comme chez soi, prêt à savourer chaque bouchée. Le logo du restaurant, un poisson-dune stylisé, symbolise parfaitement cette cuisine entre terre et mer, à la fois ancrée dans la tradition et résolument moderne.
Pourquoi on y retourne ?
Parce qu’Erin, c’est bien plus qu’un bistrot : c’est une invitation à (re)découvrir la Bretagne, à travers une cuisine sincère, inventive et généreuse. Que vous soyez amateur de poissons, de fruits de mer ou simplement en quête d’un lieu unique pour une parenthèse iodée, Erin coche toutes les cases. La rédaction de Paris Zigzag est conquise et n’a qu’une envie : y revenir, encore et encore, pour suivre les prochaines aventures culinaires du chef Le Tirrand – en attendant, pourquoi pas, l’ouverture de sa table gastronomique prévue pour 2026 !
Erin, le bistrot de la dune
Hôtel Les Mouettes
Rue de Rennes, Anse de Kerguelen, 56260 Larmor-Plage
Plus d’infos et réservations sur leur site www.lesmouettes.com
Crédit photo de une : Erin, le bistrot de la dune © AxelleC / Paris Zigzag
A. C.
