Voici le nouveau QG festif et gourmand des quais de Seine à tester cet été

L’été parisien s’annonce vibrant et créatif avec le retour de PLAT/FORM, le laboratoire culturel et gourmand qui s’installe pour sa deuxième saison sur les quais du 13e arrondissement. La rédaction de Paris Zigzag a testé ce lieu unique, et on vous le dit : c’est LE spot à ne pas manquer cette année pour (re)découvrir […]

May 31, 2025 - 20:25

Voici le nouveau QG festif et gourmand des quais de Seine à tester cet été

L’été parisien s’annonce vibrant et créatif avec le retour de PLAT/FORM, le laboratoire culturel et gourmand qui s’installe pour sa deuxième saison sur les quais du 13e arrondissement. La rédaction de Paris Zigzag a testé ce lieu unique, et on vous le dit : c’est LE spot à ne pas manquer cette année pour (re)découvrir la capitale autrement.

Un lieu hybride entre gastronomie, culture et engagement

Né de l’imagination foisonnante d’Aurélien Dubois (Marché POP, club Concrete, Weather Festival) et de Meghann Dehais, PLAT/FORM s’impose comme un véritable creuset de créativité et de partage. Ici, la gastronomie n’est pas qu’une affaire de goût, c’est un prétexte à la rencontre, à l’inclusion et à la découverte artistique. L’équipe, portée par la vision de Constellation et la maison de production Quai 36, a pensé chaque détail pour que l’on se sente à la fois dépaysé et pleinement intégré à la vie du quartier.

Une cuisine festive et engagée signée Chloé Charles

Aux commandes des fourneaux, la cheffe Chloé Charles sublime la cuisine de partage avec une carte éclectique et généreuse. Lors de notre passage, nous avons craqué pour l’aïoli revisité, les bokits savoureux, la salade de poulpe ultra fraîche, les tielles et les fameux squid toasts. Mention spéciale au barbecue du week-end et au brunch, véritables moments de convivialité à savourer en famille ou entre amis. Ce qui nous a séduits ? L’engagement de la cheffe pour une cuisine durable, locale et inclusive, en lien avec les initiatives sociales du lieu.

Une programmation artistique et festive pour tous

PLAT/FORM ne se contente pas de régaler les papilles : la programmation est aussi riche que variée. Creative Talks, performances picturales, ateliers d’arts plastiques pour petits et grands, open airs et DJ sets du jeudi au dimanche… Ici, chaque visite est une expérience immersive où l’on danse, on apprend, on échange et on crée des souvenirs inoubliables. Les familles ne sont pas en reste, avec des ateliers créatifs et une bibliothèque ambulante pour éveiller l’imagination des plus jeunes.

Pourquoi on y retourne ?

– Pour l’ambiance unique, festive et inclusive, en bord de Seine
– Pour la carte inventive et la générosité de la cheffe Chloé Charles
– Pour la programmation artistique qui fait vibrer tout l’été
– Pour l’accueil chaleureux et le sentiment d’appartenir à une communauté créative

PLAT/FORM, c’est bien plus qu’un restaurant : c’est un véritable laboratoire d’idées, un lieu de vie et de fête où Paris se réinvente au fil de l’eau. On vous conseille vivement d’y faire un tour, que ce soit pour bruncher au soleil, partager un barbecue entre amis ou danser sous les étoiles. À très vite sur les quais !

A. C.

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