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Amator : une nouvelle adresse food au décor chaleureux à Copenhague
Ouvert il y a peu dans un quartier cool de Copenhague, Amator est déjà une adresse réputée pour tous les amateurs de musique et de plats simples et bien exécutés.
Passé par le très prestigieux restaurant Noma, le chef Mati Pichci a ouvert son propre établissement dans le quartier huppé d’Østerbo, à Copenhague. Une adresse conviviale qui fait la part belle aux produits de saison et… aux omelettes. On vient ici déguster des plats simples et bien exécutés, au son de la musique — car sont souvent organisés des sessions d’écoute ou des DJ set. Côté décor, l’architecte polonais Adam Wierciński, de Wierciński Studio, déploie un ensemble minimaliste et résolument danois mêlant éléments en acier brut et touches chaleureuses avec une grande table centrale et des tabourets en chêne massif. Ces pièces artisanales fabriquées à la main en Pologne font écho à la démarche authentique du chef.
