Massa com Salmão e Molho Rosa

Nada mais básico. Salmão “grelhado” e massa. No entanto tudo misturado com um molho que até podia ser só com natas, mas onde usei uma mistura de natas e de queijo fresco batido, que resulta muito bem. Para a tonalidade rosa um bocadinho de Ketchup e outro de mostarda para equilibrar os sabores. E uma refeição como se gosta, rápida, simples e deliciosa. Ingredientes para 4 pessoas: 250g de lombos de salmão Sal e pimenta q.b. 250g de massa fusili 1 cebola 70ml de natas 100g de queijo fresco batido 0% 1 colher de sopa de Ketchup 1 colher de café de mostarda 1 colher de chá de molho de soja 1 colher de chá de alho em pó Coentros frescos picados Preparação: Coza a massa em água temperada de sal. Entretanto misture numa taça as natas com o queijo fresco batido, o Ketchup, a mostarda, o alho em pó e o molho de soja e tempere de sal e pimenta. Reserve. Tempere os lombos de salmão com sal e pimenta e cozinhe-os na chapa ou na airfryer durante 8 minutos a 170ºC. Reserve. Leve uma frigideira ao lume com 1 colher de sopa de sopa de azeite e cozinhe a cebola finamente picada até que fique macia e dourada. Junte depois a massa já escorrida e envolva na cebola. Junte depois o molho de queijo e natas e deixe cozinhar até levantar fervura. Retire e acrescente o salmão em lascas e envolva tudo. Polvilhe com coentros frescos picados e sirva. Bom Apetite!

May 22, 2025 - 19:20

Nada mais básico. Salmão “grelhado” e massa. No entanto tudo misturado com um molho que até podia ser só com natas, mas onde usei uma mistura de natas e de queijo fresco batido, que resulta muito bem. Para a tonalidade rosa um bocadinho de Ketchup e outro de mostarda para equilibrar os sabores.

E uma refeição como se gosta, rápida, simples e deliciosa.

Ingredientes para 4 pessoas:

250g de lombos de salmão

Sal e pimenta q.b.

250g de massa fusili

1 cebola

70ml de natas

100g de queijo fresco batido 0%

1 colher de sopa de Ketchup

1 colher de café de mostarda

1 colher de chá de molho de soja

1 colher de chá de alho em pó

Coentros frescos picados

Preparação:

Coza a massa em água temperada de sal.

Entretanto misture numa taça as natas com o queijo fresco batido, o Ketchup, a mostarda, o alho em pó e o molho de soja e tempere de sal e pimenta. Reserve.

Tempere os lombos de salmão com sal e pimenta e cozinhe-os na chapa ou na airfryer durante 8 minutos a 170ºC. Reserve.

Leve uma frigideira ao lume com 1 colher de sopa de sopa de azeite e cozinhe a cebola finamente picada até que fique macia e dourada. Junte depois a massa já escorrida e envolva na cebola. Junte depois o molho de queijo e natas e deixe cozinhar até levantar fervura. Retire e acrescente o salmão em lascas e envolva tudo.

Polvilhe com coentros frescos picados e sirva.

Bom Apetite!

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