Bolo de Milho da Sofia

Ultimamente é raro o fim de semana em que o Zé Maria não quer fazer um bolo. Vamos dividido entre os bolos da bimby ou do blogue e caderninhos da mãe. Mas este fim de semana eu tinha visto a receita da Sofia e sabia que a queria fazer, e quando o Zé me perguntou se podia fazer um bolo, disse-lhe para fazer este! E acho que não se saiu mal. A receita original é em versão queques, mas nós fizemos um bolo normal numa forma com buraco/chaminé/bundt e resultou muito bem também. Ingredientes: (Receita original aqui: https://blogdaspice.com/queques-de-milho/#receita) 220g de farinha de milho 120g de farinha de trigo 1 c. sopa de fermento para bolos 3 ovos 190g açúcar mascavado (usamos escuro que era o que tinha em casa) 250ml de leite 250ml azeite virgem (podem usar óleo vegetal) Preparação: Numa taça coloque as farinhas e o fermento. Noutra taça bata os ovos inteiros com o açúcar, acrescente o leite e o azeite e bata um pouco mais até estar incorporado. Acrescente a mistura de farinhas e misture um pouco mais de modo a ficar com uma mistura homogénea. Coloque a mistura numa forma de bolo previamente untada e polvilhada com farinha e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos ou até o bolo estar cozinhado. Retire do forno e deixe arrefecer 3 minutos antes de desenformar sobre uma rede. Sirva depois em fria em fatias. Bom Apetite!

Jun 2, 2025 - 17:50

Ultimamente é raro o fim de semana em que o Zé Maria não quer fazer um bolo. Vamos dividido entre os bolos da bimby ou do blogue e caderninhos da mãe. Mas este fim de semana eu tinha visto a receita da Sofia e sabia que a queria fazer, e quando o Zé me perguntou se podia fazer um bolo, disse-lhe para fazer este! E acho que não se saiu mal.

A receita original é em versão queques, mas nós fizemos um bolo normal numa forma com buraco/chaminé/bundt e resultou muito bem também.

Ingredientes:

(Receita original aqui: https://blogdaspice.com/queques-de-milho/#receita)

220g de farinha de milho

120g de farinha de trigo

1 c. sopa de fermento para bolos

3 ovos

190g açúcar mascavado (usamos escuro que era o que tinha em casa)

250ml de leite

250ml azeite virgem (podem usar óleo vegetal)

Preparação:

Numa taça coloque as farinhas e o fermento.

Noutra taça bata os ovos inteiros com o açúcar, acrescente o leite e o azeite e bata um pouco mais até estar incorporado.

Acrescente a mistura de farinhas e misture um pouco mais de modo a ficar com uma mistura homogénea.

Coloque a mistura numa forma de bolo previamente untada e polvilhada com farinha e leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 35 minutos ou até o bolo estar cozinhado.

Retire do forno e deixe arrefecer 3 minutos antes de desenformar sobre uma rede.

Sirva depois em fria em fatias.

Bom Apetite!

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