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Panquecas no Forno
Para preparar a semana, nada melhor do que umas panquecas. Estas panquecas - receita da La Dolce Rita - dão menos trabalho porque se fazem no forno e são óptimas se tiverem o forno ligado, uma vez que o rentabilizam e preparam logo algo para lanches ou pequenos almoços. Eu corto-as logo em quadrados e guardo em recipientes herméticos no frigorífico para ir usando. Por aqui aquecemos uns segundos no microondas antes de colocar os toppings, mas se preferirem podem congelar e assim terem as panquecas sempre à mão. Ingredientes para 4 pessoas: (In “Na Travessa” - Rita Nascimento” ) 170g de farinha 50g de açúcar 1 colher de chá de Fermento 200ml de leite 1 ovo 30g de manteiga Preparação: Numa taça misture a farinha, o açúcar o fermento e o sal . Adicione depois o leite, mexendo bem. Junte a gema e misture até estar bem incorporado e de seguida a manteiga derretida. Bata a clara em castelo e envolva-a delicadamente na massa. Unte uma foram retangular com manteiga e coloque a massa, tendo em atenção que a massa deverá ficar com cerca de 1 dedo de altura. Se necessário use duas formas. Se gostar poderá juntar pepitas de chocolate ou fruta por cima das panquecas. Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 10 a 15 minutos. Sirva cortado em porções. E guardo num recipiente hermético no frigorífico e aquece no microondas uns 15 segundo para ficarem quentinhas ao servir pela manhã! Bom Apetite!
Para preparar a semana, nada melhor do que umas panquecas.
Estas panquecas - receita da La Dolce Rita - dão menos trabalho porque se fazem no forno e são óptimas se tiverem o forno ligado, uma vez que o rentabilizam e preparam logo algo para lanches ou pequenos almoços.
Eu corto-as logo em quadrados e guardo em recipientes herméticos no frigorífico para ir usando. Por aqui aquecemos uns segundos no microondas antes de colocar os toppings, mas se preferirem podem congelar e assim terem as panquecas sempre à mão.
Ingredientes para 4 pessoas:
(In “Na Travessa” - Rita Nascimento” )
170g de farinha
50g de açúcar
1 colher de chá de Fermento
200ml de leite
1 ovo
30g de manteiga
Preparação:
Numa taça misture a farinha, o açúcar o fermento e o sal . Adicione depois o leite, mexendo bem. Junte a gema e misture até estar bem incorporado e de seguida a manteiga derretida.
Bata a clara em castelo e envolva-a delicadamente na massa.
Unte uma foram retangular com manteiga e coloque a massa, tendo em atenção que a massa deverá ficar com cerca de 1 dedo de altura. Se necessário use duas formas.
Se gostar poderá juntar pepitas de chocolate ou fruta por cima das panquecas.
Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 10 a 15 minutos.
Sirva cortado em porções.
E guardo num recipiente hermético no frigorífico e aquece no microondas uns 15 segundo para ficarem quentinhas ao servir pela manhã!
Bom Apetite!
