Ploetzblog

Italienisches Landbrot

May 31, 2025  0

Die dunkle Kruste hat gehörig zum Geschmack beizutragen. Geschickter Umgang mit ...

Übersetzungen meiner Bücher

May 28, 2025  0

PB 135 - Frage sucht Antwort 56

May 26, 2025  0

Auch in dieser „Frage sucht Antwort“-Episode beantworte ich Fragen von meinen Bl...

Rustic Rye

May 24, 2025  0

Es besteht nur aus drei Zutaten und schmeckt einfach unglaublich gut. Da fragt m...

Ciabatta (2022)

May 24, 2025  0

Das wohl einfachste und für dessen Einfachheit beste Ciabatta, das ich bisher en...

Monster-Focaccia

May 23, 2025  0

Es ist einfach der Hammer, wenn du mit den Fingern durch diese fluffige Blasenma...

Rizz

May 23, 2025  0

Das ist der Hammer! Und es ist umweltfreundlicher als Reis. Probier’s mal aus. U...

Homie Hörnchen

May 23, 2025  0

Beim Hörnchen verändert sich auch die Beschaffenheit, weil es beim Formen gewick...

Wholy Nut

May 23, 2025  0

Welche Nüsse du nimmst, ist eigentlich egal. Wähle einfach aus, worauf du Lust h...

Zero-Hero

May 23, 2025  0

Und das ohne seltsam klingende Namen aus dem Chemiebaukasten. Probiere es aus! E...

Übersetzungen in andere Sprachen

May 23, 2025  0

Juni: Rezepte mit Milchprodukten

May 23, 2025  0

Bloomer, Burek & Soda Bread – Unterwegs im Süden Irlands

May 22, 2025  0

Irish Soda Bread

May 21, 2025  0

Alternativ kann auch Weizenvollkornmehl verwendet werden, dann mit etwas mehr Sc...

Irish Treacle Bread

May 21, 2025  0

Der Schrotanteil wird über Nacht verquollen. Im Restaurant war der Schrotanteil ...

Sizilianische Brötchen

May 17, 2025  0

Die genaue Geschichte hinter diesen Brötchen kann ich leider nicht mehr nachvoll...