11 vegan-vegetarische vietnamesische Restaurants

Wir lieben Moabit, es wohnt sich da wirklich fantastisch – was allerdings ein bisschen fehlt, ist die florierende Foodszene, die wir aus anderen Stadtteilen kennen. Deswegen freuen wir uns, dass seit dem Frühjahr 2021 ein neuer, vietnamesischer Star aufgetaucht ist. Im Quê Choa werden omnivore wie vegane Wünsche erfüllt und das nicht einfach nur durch das Weglassen von Zutaten, sondern mit fantastischen Kreationen mit veganer Ente oder gebackenem veganem Hühnerfleisch – wahlweise in Curry- oder Erdnusssoße. Daneben gibt es auch gebratene Udon-Nudeln, leckere Pho, aber auch gegrillte Garnelen mit Pak Choi oder gebratenes Rinderfilet mit grünem Pfeffer. Wenn ihr also als gemischt-essende Gruppe unterwegs seid, braucht hier wirklich niemand auf irgendwas zu verzichten.

Statt alles möglichst traditionell zu halten und somit gezwungenermaßen viele Produkte aus Vietnam importieren zu müssen, setzt Huy Thong auf eine Mischung mit Regionalem. So kommt der geräucherte Seitan auch mal mit Rosmarin-Thymian-Ummantelung daher und auch die Crêpe werden mit Thymian abgeschmeckt. Das Con Tho betritt man über eine große Terrasse, die voll bepflanzt ist mit Bambus und überraschend gut von der Straße abgeschirmt wird. Im Restaurant selbst wird man dann von Bambusstäben und großen, warmen Lampen umhüllt – und zwar im wahrsten Sinne des Wortes, denn die Stäbe ummanteln nicht etwa die Wände, sondern sprießen aus dem Boden, aus der Decke, mitten im Raum, als Sichtschutz und als Deko.

mom's in Treptow gehört definitiv zu unseren Lieblingsvietnamesen. Hier gibt es neben erstklassigem Sushi eine komplett vegane Karte mit leckeren Vor- und Hauptspeisen. Unser Favorit auf der Karte ist die unfassbar gute vegane Ente, die kross gebacken und im Sesam-Mantel daherkommt. Wahlweise könnt ihr euch diese auf einem Gemüsebett in Curry-, Mango- oder Erdnusssoße servieren lassen. Aber auch der Reisnudelsalat und die Frühlingsrollen sind ein Traum und dann ist auch noch alles vegan. Kleiner Tipp: Für einen kleinen Aufpreis bekommt ihr die meisten Gerichte auch mit Udon-Nudeln, we like!

Die Besitzer*innen des Ngon Berlin haben einfach ein gutes Händchen für besondere Locations. Mit einem besonderen Interieur, das durch extrem hohen Decken, vielen Lampions und schönen Holzmöbeln besticht, ist der Laden ohnehin schon einen Besuch wert. Das Essen steht dem Ganzen aber natürlich in Nichts nach und schmeckt fantastisch. Das Angebot – es gibt auch eine eigene vegan-vegetarische Karte – reicht von Sommer- und Frühlingsrollen über Satay-Spieße und Gyozas bei den Vorspeisen. Beim Hauptgericht kommen frische Pho, gebratene Ente (in Hoisinsoße), Pad Thai und natürlich klassische Currys auf den Tisch.

Neben den klassischen Nudelsuppen, Currys und Teigtaschen gibt es in dem rein vegetarischen Restaurant auch ausgefallenere Gerichte wie etwa panierten Seidentofu, Sojafilets oder knusprige, vietnamesische Pfannkuchen. Die meisten Gerichte sind außerdem vegan und falls nicht, ist es häufig auch kein Problem, sie einfach vegan zu bestellen. Hier wird zudem nur mit frischen Zutaten und ohne genmanipulierten Tofu sowie Glutamat gekocht. Ziemlich cool ist auch, dass es eine weitere Filiale in Friedrichshain gibt.

Nur einen Steinwurf entfernt vom trubeligen Bahnhof Friedrichstraße in Mitte hat im Juli 2022 das Hoa Rong eröffnet. Die Küche des vietnamesischen Restaurants ist inspiriert von der Bergregion Sapas, außerdem finden sich Einflüsse aus Laos, Thailand und Vietnam. Nicht nur kulinarisch begibt man sich auf eine (Welt)Reise, auch in Sachen Design betritt man eine ganz neue, märchenhafte Welt. Der Name Hoa Rong kommt von einem jahrhundertealten vietnamesischen Märchen, das die Geschichte eines Karpfens erzählt, der sich in einen Drachen verwandelt. Konstruktionen, Scherenschnitte und Designelemente erzählen das Märchen an den Wänden und der Decke des Restaurants. Das Design kommt übrigens von Huy Thong Tran Mai, der bereits das Oukan Dining und das Con Tho eingerichtet hat. Lieben wir!

Viele ost- und südostasiatische Speisen beinhalten traditionelle Würzmittel wie Fischsoße oder Shrimppaste. Im SOY sind alle Gerichte vegan, aber genauso lecker wie die traditionellen Versionen. Mittags gibt's ein Menü mit Vorspeise oder Getränk für 9,50 Euro. Kein Wunder, dass wir hier unzählige Mittagspausen verbringen.

Für alle Vietnam-Liebhaber*innen bietet das 1990 Vegan Living das perfekte Ambiente für einen Kurzurlaub und ermöglicht das Abtauchen in diese fremde Kultur. Man wählt seine Tapas-Bowls aus 20 verschiedenen Variationen aus oder bestellt sich einfach eine große Bowl. Es bietet sich auch wunderbar an, mit seinem*r Dinnerpartner*in einen Bowlmix gemeinsam zu bestellen, um eine noch größere Auswahl an Gerichten zu bekommen. Die verwendeten Produkte sind vorwiegend bio, saisonal und regional, das Wasser in der Küche wird durch Himalaya-Salz gefiltert. Wer also einen kleinen kulinarischen Kulturkurzurlaub sucht und Lust auf leckeres veganes Essen hat, wird hier glücklich!

Wie oft hört man als Vegetarier, dass Tofu und Seitan ja nach nichts schmecken. Dass das ein Trugschluss ist, stellt das Chay Umi bestens unter Beweis, denn hier ist der Seitan lecker und kross und auch der Tofu ist super. Für Fleischesser wird's hier eng, denn statt Hühner- oder Entenfleisch, gibt's hier nur Sojafleisch. Abgesehen von Fleisch vermisst man aber auf der wirklich soliden Speisekarte allerdings nichts: Von Curry, über Sommer- und Frühlingsrollen, bis hin zu heißen Reisbandnudelsuppen und Erdnusssoße, bleiben hier keine Foodie-Wünsche unerfüllt.

Pinkes Neonlicht, jede Menge Winke-Katzen und Mangas an den Wänden: so sieht das Xudu in Kreuzberg aus. Direkt um die Ecke des Schlesischen Tors findet ihr ein Stück vietnamesischen Kitsch und fantastisches Essen: Auf den Tischen (oder in eurer Hand) landen (vegane) vietnamesische Sandwiches, (vegane) Saté-Spieße, aber auch bunte Currys oder Dons, also Reisbowls, und asiatische Burger mit Wasabi-Cocktailsoße.  Dazu gibt's noch eine Portion K-Pop und Anime on top.

Direkt im Helmholtzkiez befindet sich dieses hübsche Restaurant, in dem ihr leckere, vietnamesische Küche bekommt. Alle Fleischliebhaber*innen werden jetzt enttäuscht sein, denn tierische Produkte landen hier niemals auf dem Teller. Rein vegan und (trotzdem) unglaublich lecker, könnt ihr euch hier eure Bäuche mit Banh Baos, einer Pho oder den herrlich glitschigen Udon-Nudeln vollschlagen.