Weizenmischbrötchen mit grober Porung
Sie werden nur mit einem Sauerteig und einem festen Vorteig gelockert. Der Teig kann entweder gleich nach der warmen Gare abgebacken oder erst einmal im Kühlschrank bis zum nächsten Tag geparkt und dann flexibel abgebacken werden.
Sie werden nur mit einem Sauerteig und einem festen Vorteig gelockert.
Der Teig kann entweder gleich nach der warmen Gare abgebacken oder erst einmal im Kühlschrank bis zum nächsten Tag geparkt und dann flexibel abgebacken werden.
