Renčel Kras Cru 2008

Renčel Kras Cru 2008. Słowenia, ulokowana w sercu Europy, rzucona między Adriatyk a majestatyczne Alpy, jest jednym z najciekawszych krajów winiarskich naszego kontynentu, którego tradycje sięgają kilku tysięcy... Gotuj więcej » Artykuł Renčel Kras Cru 2008 pochodzi z serwisu Facet i Kuchnia.

May 24, 2025 - 07:50

Renčel Kras Cru 2008.

Słowenia, ulokowana w sercu Europy, rzucona między Adriatyk a majestatyczne Alpy, jest jednym z najciekawszych krajów winiarskich naszego kontynentu, którego tradycje sięgają kilku tysięcy lat wstecz. Zróżnicowany klimat, krajobraz, gleba i metody produkcji sprzyjają różnorodności odmian winorośli i produkowanych z nich win, które – choć wciąż w przeważającej mierze niszowe – z czystym sumieniem można zaliczyć do najlepszych na świecie. A słoweński krajobraz winiarski tworzą przede wszystkim rodzinne mikro winnice, takie jak Joško Renčel, w których powstają wspaniałe niskonakładowe rzemieślnicze wina naturalne.

Skalisty i dziki słoweński Kras to fascynująca kraina położona na płaskowyżu pomiędzy Doliną Vipavy a Zatoką Triesteńską. To również dom dla niezliczonej ilości niezwykłych mikro winnic, wśród których poczesne miejsce zajmuje między innymi posiadłość Joško Renčela. Kras, z około 600 ha winnic, jest najmniejszym regionem winiarskim Słowenii. Jest to również najchłodniejszy ze wszystkich śródziemnomorskich regionów winiarskich, z Adriatykiem z jednej i górami z drugiej strony.

Butikowa winiarnia, którą założył Joško Renčel, zlokalizowana w południowo-zachodniej części Słowenii, w miejscowości Dutovlje tuż przy granicy z Włochami, wieńczy kilka pokoleń winiarskiej tradycji jego rodziny. Renčel znany jest z produkcji win naturalnych, niefiltrowanych, dojrzewających wiele lat w beczkach, a jego podejście do winiarstwa to naturalistyczny standard: szacunek dla czasu i natury, biodynamika, minimalna interwencja w uprawy i proces produkcji. Winnica posadzona na czerwonej krasowej glebie bogatej w żelazo i wapń (terra rossa) obejmuje około 3,5 hektara upraw, które wypełniają przede wszystkim Teran i Vitovska, a obok nich Malvazija, Merlot i Cabernet Sauvignon.

Renčel Kras Cru to blend czerwonych odmian 70% Refošk (Teran), 15% Merlot i 15% Cabernet Sauvignon ze starych krzewów w wieku średnio 30 lat, który powstaje – jak Amarone – w procesie appassimento, czyli podsuszania gron przez kilka miesięcy, co zapewnia bardziej skoncentrowany aromat i smak oraz podbija zawartość alkoholu w winie. Winifikacja w skrócie: grona ręcznie zbierane w październiku poddaje się appassimento, 20 dni maceracji, 48 miesięcy dojrzewania w używanych barriques. Butelkowane bez filtrowania i klarowania.

Wino ma głęboki rubinowo-czerwony kolor i cudny, intensywny aromat ciemnej czekolady, świeżo palonej kawy, korzennych przypraw, dymnych śliwek, owoców leśnych i skóry. W ustach jest pełne i złożone, z przyjemnie zaokrąglonymi taninami i bardzo trwałym finiszem, a fajna kwasowość nadaje mu świeżości i lekkości. Pyszne, świetnie zrównoważone wino, wspaniałe do picia solo.

Wino kupisz w be-wines.com

Be-wines.com to sklep internetowy z Ljubljany ze wspaniale zróżnicowanym asortymentem najbardziej uznanych słoweńskich win, także tych od niszowych producentów, którzy robią świetną robotę, a niekoniecznie pchają się na afisze. Znajdziesz tu wysokiej jakości wina białe, czerwone i pomarańczowe, szeroki wybór win naturalnych, certyfikowanych win organicznych oraz bąbelki.

Nazwa: Renčel Kras Cru 2008
Kraj: Słowenia
Region: Kras (Karst/Carso), Primorska
Rodzaj: czerwone, wytrawne, naturalne
Szczepy: Teran 70%, Merlot 15%, Cabernet Sauvignon 15%
Abv: 14%

Artykuł Renčel Kras Cru 2008 pochodzi z serwisu Facet i Kuchnia.

Czytaj Więcej