Smażone szparagi z halloumi

Smażone szparagi z halloumi. Smażone szparagi z halloumi, czyli jeszcze jeden pomysł na szparagowe śniadanie, lunch lub kolację. Awangardowa kolendra odmiany confetti ma cieńsze, delikatne łodyżki, przyjemniejsze w... Gotuj więcej » Artykuł Smażone szparagi z halloumi pochodzi z serwisu Facet i Kuchnia.

May 20, 2025 - 16:20

Smażone szparagi z halloumi.

Smażone szparagi z halloumi, czyli jeszcze jeden pomysł na szparagowe śniadanie, lunch lub kolację. Awangardowa kolendra odmiany confetti ma cieńsze, delikatne łodyżki, przyjemniejsze w konsumpcji niż zwykła kolendra, dlatego w tego typu przepisach świetnie zastępuje takie zielone dodatki, jak na przykład rukola.

Zielone szparagi smażę na gładkiej płycie elektrycznego grilla Wartmann, po czym – na tej samej płycie – smażę również halloumi, na wzór klasycznego queso a la plancha.

Grill elektryczny Wartmann to jedno mocarne urządzenie, w którym upieczesz gofry (4 duże sztuki naraz), usmażysz rybę, mięso, jajka, warzywa i tak dalej a la plancha, czyli na rozgrzanej gładkiej płycie albo ugrillujesz to wszystko na płycie do grilla z charakterystycznymi rowkami. Tak właśnie działa ceramiczny grill kontaktowy Wartmann (bez teflonu), który możesz teraz kupić w sklepie Ronic z aż 15% zniżką:

SPRAWDŹ RABAT

Smażone szparagi z halloumi – SKŁADNIKI na 2 porcje:

kawałek sera Halloumi (około 220-250 g czyli porcja na dwie osoby)
14 zielonych szparagów
2 garście kolendry confetti (może być również rukola lub roszponka)
30 g łuskanych prażonych pistacji, grubo posiekanych
oliwa extra vergine jak najlepszej jakości
½ łyżeczki zielonego pieprzu, rozgniecionego w moździerzu

Smażone szparagi z halloumi – PRZEPIS:

Na rozgrzanej płycie grilla elektrycznego Wartmann usmaż szparagi (lekko natłuszczone olejem dwie płaskie płyty grzewcze – górna i dolna, temperatura 200 stopni C, czas 3 minuty lub w razie potrzeby nieco więcej).
W tym czasie na talerzach rozłóż kolendrę lub rukolę. Dodaj usmażone szparagi.
Na rozgrzanej płycie grilla elektrycznego ułóż kawałki halloumi. Gruby kawałek halloumi kroję wzdłuż na pół, a następnie po przekątnej na ćwiartki, uzyskując cztery trójkątne kawałki. Usmaż ser, używając obydwu płyt – górnej i dolnej. W temperaturze 200 stopni C czas smażenia sera powinien wynieść ok. 3-4 minuty (w razie potrzeby smaż nieco dłużej).
Gdy halloumi się usmaży, przełóż kawałki sera na talerze.
Całość skrop oliwą i posyp grubo posiekanymi pistacjami.

Artykuł Smażone szparagi z halloumi pochodzi z serwisu Facet i Kuchnia.

Czytaj Więcej