Wiosenna kanapka z jajkiem z grilla

Wiosenna kanapka z jajkiem. Chleb i jajka smażę na płycie do grillowania w elektrycznym grillu Wartmann. To jedno mocarne urządzenie, w którym upieczesz gofry (4 duże sztuki naraz),... Gotuj więcej » Artykuł Wiosenna kanapka z jajkiem z grilla pochodzi z serwisu Facet i Kuchnia.

May 19, 2025 - 22:50

Wiosenna kanapka z jajkiem.

Chleb i jajka smażę na płycie do grillowania w elektrycznym grillu Wartmann. To jedno mocarne urządzenie, w którym upieczesz gofry (4 duże sztuki naraz), usmażysz rybę, mięso, jajka, warzywa i tak dalej a la plancha, czyli na rozgrzanej gładkiej płycie albo ugrillujesz to wszystko na płycie do grilla z charakterystycznymi rowkami. Tak właśnie działa ceramiczny grill kontaktowy Wartmann (bez teflonu), który możesz teraz kupić w sklepie Ronic z aż 15% zniżką: NA ZAKUPY.

Kromki chleba podgrzane na płycie elektrycznego grilla są chrupiące i pyszne jak klasyczne grzanki. Dzięki dwustronnym płytom grzewczym, grill elektryczny Wartmann daje możliwość nie tylko klasycznego grillowania, ale również smażenia na płycie o gładkiej powierzchni, i to jednocześnie z dwóch stron – tak jak w klasycznej gofrownicy. Taka konstrukcja grilla sprawia, że doskonale nadaje się on między innymi do przygotowywania grzanek, które wcześniej smażyłem/piekłem na patelni.

To bardzo prosta kanapka, dlatego dodaję proste składniki: świeże zioła (doskonale sprawdzi się też rukola), pomidory i marynowane ogórki o słodkawym smaku szwedzkiej sałatki ogórkowej. Jeżeli masz problem z jedzeniem surowych zielonych szparagów (niepotrzebnie!) zastąp je szparagami krótko blanszowanymi we wrzątku (3 minuty), schłodzonymi i posiekanymi. Używam bezglutenowego chleba z ziaren, ale sprawdzi się tu niemal każde inne pieczywo, więc wybierz takie, jakie lubisz. Jajko smażone na rozgrzanej płycie grzewczej nabiera ładnego kształtu i nie rozlewa się, jak to bywa w przypadku smażenia jajek na patelni.

Wiosenna kanapka z jajkiem z grilla elektrycznego – SKŁADNIKI na 2 kanapki:

Kanapki

2 kromki bezglutenowego chleba z ziaren (bez cukru i laktozy, same ziarna)
garść kolendry confetti (może być również np. rukola)
2-4 podłużne plastry marynowanego lub kiszonego ogórka
2 grube plastry pomidora (tu: malinowa Rosamunda, może być również Bawole serce lub zwykła malinówka)
2 jajka
trochę twardego dojrzewającego sera (u mnie: manchego z czarnym czosnkiem, dobrze sprawdzi się również Parmigiano Reggiano)
sól Maldon (u mnie: wędzona)
1 kopiasta łyżeczka czerwonego pieprzu
oliwa extra vergine jak najlepszej jakości

Sałatka

4 garście młodego szpinaku (o tej porze roku wspaniały młody szpinak ma Majlert)
10 zielonych szparagów
50 g łuskanych prażonych pistacji, w całości
oliwa extra vergine

Wiosenna kanapka z jajkiem z grilla elektrycznego – PRZEPIS:

Przygotuj sałatkę: do miski wrzuć młody szpinak, cienko posiekane surowe szparagi (główki w całości lub przekrojone wzdłuż na połówki) oraz pistacje w całości. Wlej oliwę i wymieszaj.
Na gładkiej płycie grilla ceramicznego Wartmann usmaż kromki chleba z dwóch stron (obydwie płaskie płyty grzewcze – górna i dolna, temperatura 220 stopni C, czas ok. 3-4 minuty lub w razie potrzeby trochę więcej). Chleb smażę bez natłuszczania płyt, ale możesz oczywiście użyć odrobiny oleju. Gotowe kromki są chrupiące jak typowe grzanki.
Gotowy chleb zdejmij z grilla. Zmień ustawienia na grzanie tylko dolnej płyty i rozgrzej ją do 220 stopni C. Natłuść płytę i wbij bezpośrednio na nią dwa jajka. Oprósz je wędzoną solą. Jajka możesz również rozbić wcześniej do osobnych miseczek i ostrożnie wylać je na płytę. Wysoka temperatura płyty grillowej sprawia, że jajko natychmiast nabiera kształtu i nie rozlewa się. Smaż przez około 4 minuty do oczekiwanego poziomu ścięcia białka na powierzchni jajka.
W tym czasie na kromkach chleba ułóż po porcji kolendry oraz po plastrze ogórka i pomidora. Na wierzchu dodaj gotowe usmażone jajka. Na koniec skrój na kanapki trochę płatków sera.
Kanapki skrop oliwą i oprósz roztartym w dłoniach różowym pieprzem. Podaj je z sałatką.

Ja w tym roku nie zamierzam nawet wystawiać grilla ogrodowego z garażu, nie jestem miłośnikiem klasycznego barbecue, zdecydowanie wolę zdrowszy i estetyczny grill elektryczny. Dla tych, którzy nie wiedzą: z markami Ronic i Wartmann współpracujemy 7 rok, a nasza kuchnia w głównej mierze bazuje na tych sprzętach, które są autentycznie niezawodne!

Artykuł Wiosenna kanapka z jajkiem z grilla pochodzi z serwisu Facet i Kuchnia.

Czytaj Więcej