CIASTO FILADELFIA

Ciasto Filadelfia bez pieczenia – delikatny deser na każdą okazję Ciasto Filadelfia to warstwowy deser na bazie chrupiącego spodu z sucharów i kremu czekoladowo-orzechowego, delikatnej … Artykuł CIASTO FILADELFIA pochodzi z serwisu przepisyjoli.com.

Jun 20, 2025 - 07:20

Ciasto Filadelfia bez pieczenia – delikatny deser na każdą okazję

Ciasto Filadelfia to warstwowy deser na bazie chrupiącego spodu z sucharów i kremu czekoladowo-orzechowego, delikatnej masy śmietankowo-jogurtowej oraz wiśniowej galaretki z owocami. Idealne na rodzinne spotkania, święta, a także letnie przyjęcia w ogrodzie.

Składniki:
Spód:

150 g sucharów
300 g kremu czekoladowo-orzechowego typu Nutella

Warstwa śmietankowa:

500 ml śmietanki 30% lub 36%
400 g jogurtu greckiego
2 opakowania galaretki (72 g każde) – użyłam galaretki krystalicznej truskawkowo-waniliowej
300 ml gorącej wody
2–3 łyżki cukru pudru (opcjonalnie)

Warstwa owocowa:

2 opakowania galaretki wiśniowej (71 g każde)
750 ml gorącej wody
450 g wiśni – świeżych, mrożonych lub z kompotu

CIASTO FILADELFIA

Jak zrobić ciasto Filadelfia - krok po kroku?

1. Spód ciasta

Sucharki należy pokruszyć – nie muszą być bardzo drobne. Możesz to zrobić ręcznie, wrzucając je do woreczka i rozgniatając wałkiem do ciasta lub przy użyciu blendera. Następnie wymieszaj z kremem czekoladowo-orzechowym na jednolitą masę.

Prostokątną formę (wymiary 21x25 cm) wyłóż papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź przygotowany spód. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania kolejnej warstwy.

2. Warstwa śmietankowo-jogurtowa

Galaretkę krystaliczną rozpuść w 300 ml gorącej wody i odstaw do przestudzenia – galaretka powinna być letnia, ale nadal płynna.

Schłodzoną śmietankę ubij mikserem na sztywno. Następnie stopniowo dodaj jogurt grecki, cały czas miksując. Na końcu, powoli wlej galaretkę i miksuj do uzyskania gładkiej, jednolitej masy. Jeśli masa wyda się mało słodka, możesz dodać 2–3 łyżki cukru pudru.

Masę śmietankową wyłóż na schłodzony spód i wyrównaj powierzchnię. Blachę ponownie wstaw do lodówki, aby masa stężała.

3. Warstwa galaretkowo-owocowa

Galaretkę wiśniową rozpuść w 750 ml gorącej wody. Odstaw do przestudzenia. W tym czasie przygotuj owoce – świeże wiśnie wydryluj, wiśnie z kompotu odsącz, a mrożone możesz użyć bez wcześniejszego rozmrażania.

Do tężejącej galaretki dodaj owoce, delikatnie wymieszaj i wylej całość na warstwę śmietankową. Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin, najlepiej na całą noc, aż warstwa galaretkowa całkowicie stężeje.

Praktyczne wskazówki:

Zamiast wiśni można użyć malin, truskawek lub brzoskwiń – zarówno świeżych, jak i z puszki.
Smaki galaretek można dowolnie komponować – dobrze sprawdzi się również galaretka cytrynowa lub agrestowa.
Po dodaniu do galaretki zamrożonych owoców, galaretka stężeje błyskawicznie.
Sucharki można zastąpić herbatnikami lub biszkoptami, ale wtedy spód nie będzie już chrupiący.

Podsumowanie

Ciasto Filadelfia bez pieczenia to prosty i efektowny deser. Łączy w sobie różnorodność struktur – od chrupiącego spodu, przez puszystą masę śmietankową, aż po owocową galaretkę. To doskonała propozycja na upalne dni i świetna alternatywa dla klasycznych wypieków. Przygotuj je raz, a z pewnością wrócisz do tego przepisu wielokrotnie.

Wypróbuj również przepis na CIASTO ZEMSTA TEŚCIOWEJ - NAJLEPSZY PRZEPIS z wiśniami.

ciasto z wiśniami i galaretka