El Bar La Polaca en Marbella y su ensaladilla

El Bar La Polaca en Marbella y su ensaladilla

Antes de sentarse a disfrutar de la famosa ensaladilla de La Polaca, lo ideal es dar una vuelta por el Mercado Central de Marbella. Pasear por sus pasillos permite entender mejor la cultura local: los puestos de pescado recién traído, las verduras de temporada y esa mezcla de voces, olores y colores que solo se da en los mercados con vida. Siempre es buena idea llevarse algo a casa, y si es comestible y no perecedero, mejor. Los mejores recuerdos no se guardan, se comen.

Después del paseo, llega el momento de parar. La Polaca es el sitio perfecto para hacerlo: el ambiente cuidado, la decoración y, sobre todo, esa ensaladilla que tiene algo especial, tanto en textura como en sabor. Ahora bien, si es miércoles y hace frío, hay otra opción imbatible: el gazpachuelo, esa sopa caliente y blanca que reconforta como pocas cosas.

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