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Scottona: cos’è e come usare la carne che tutti vogliono, ma in pochi conoscono davvero
Non è una razza né una tecnica di allevamento: è la scottona, una tipologia di carne sempre più presente nei menù e nei supermercati ,diventata ormai sinonimo di qualità. Ma quanti conoscono davvero il significato di questa definizione? ecco cos'è davvero la scottona e come usarla in cucina.Continua a leggere
Non è una razza né una tecnica di allevamento: è la scottona, una tipologia di carne sempre più presente nei menù e nei supermercati ,diventata ormai sinonimo di qualità. Ma quanti conoscono davvero il significato di questa definizione? ecco cos'è davvero la scottona e come usarla in cucina.
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