Franui

Se ami il contrasto tra il gusto dolce e cremoso del cioccolato e la freschezza leggermente acidula dei lamponi, allora devi assolutamente provare a fare i franui in casa. Questo dolcetto tipico dell’Alto Adige è diventato famoso per la sua semplicità e il sapore unico, ed è perfetto sia come piccolo sfizio che come idea regalo. Prepararli è sorprendentemente facile e richiede solo tre ingredienti: lamponi freschi, cioccolato bianco e cioccolato fondente. Pronto a scoprire quanto sono irresistibili? Procedimento […]

Jun 2, 2025 - 13:35

Se ami il contrasto tra il gusto dolce e cremoso del cioccolato e la freschezza leggermente acidula dei lamponi, allora devi assolutamente provare a fare i franui in casa. Questo dolcetto tipico dell’Alto Adige è diventato famoso per la sua semplicità e il sapore unico, ed è perfetto sia come piccolo sfizio che come idea regalo. Prepararli è sorprendentemente facile e richiede solo tre ingredienti: lamponi freschi, cioccolato bianco e cioccolato fondente. Pronto a scoprire quanto sono irresistibili?

Procedimento per preparare i franui

Innanzitutto sciacquate il lamponi, tamponateli delicatamente e lasciateli in freezer per almeno 2 ore, ben separati tra loro.
Sciogliete il cioccolato bianco a pezzetti (in microonde o a bagnomaria).

Riprendete i lamponi e tuffateli 1 per volta nel cioccolato bianco, ricoprendoli interamente, quindi lasciateli asciugare a testa in giù su carta forno (potete rimetterli per 5-10 minuti in freezer per velocizzare).

Spezzettate il cioccolato fondente e sciogliete anche questo, quindi ripetete l’operazione ricoprendo interamente il cioccolato bianco dei lamponi con quello fondente e lasciando poi asciugare a testa in giù.

Tutto qua, i franui sono pronti, non vi resta che gustarli.