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Alerta alimentaria en harina sin gluten de Dr. Schär: han detectado alcaloides tropánicos en varios lotes
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado el viernes 6 de junio una nueva alerta alimentaria dirigida a toda la población por la presencia de alcaloides tropánicos en varios lotes de la harina sin gluten Mix It Dunkel Rustico de la empresa Dr Schär. La información ha sido trasladada por las autoridades sanitarias de Bélgica tras detectarse presencia de alcaloides tropánicos en esta harina sin gluten. Según informa la AESAN, teniendo en cuenta los datos disponibles hasta ahora, la distribución inicial ha sido a las comunidades autónomas de Aragón, Islas Baleares, Canarias, Comunidad valenciana, Cataluña, Castilla y León, Extremadura, Madrid, Murcia y Navarra, si bien no es descartable que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas. La información ya ha sido trasladada a las autoridades sanitarias de todo el país para que pueda verificarse la retirada del producto afectado de los canales de distribución. Los datos del producto implicado son: Nombre del producto (en etiqueta): Mix It Dunkel Rustico. Nombre de marca/comercial: Dr. Schär. Número de lote: 141025C, 151025A, 071225B, 220126A y 130226D, fecha de consumo preferente 14.10.25, 15.10.25, 07.12.25, 22.01.26 y 13.02.26, respectivamente. Peso de unidad/vol.: 1 Kg. Temperatura ambiente. De esta manera, la AESAN recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta, se abstengan de consumirlos. Qué son los alcaloides tropánicos Al contrario de lo que sucede con otros elementos que tradicionalmente forman parte de las alertas alimentarias, especialmente de los 14 alérgenos de declaración obligatoria, las alertas alimentarias por alcaloides tropánicos son excepcionalmente raras y la contaminación cruzada por la que pueden haber llegado a algunos productos alimenticios. Tanto es así que, incluso la AESAN en sus recomendaciones, explica que "en la actualidad existen datos limitados sobre la presencia de tales TAs en alimentos y su toxicidad". En cualquier caso, conviene saber qué son los alcaloides del tropano o alcaloides tropénicos, donde explican que son metabolitos secundarios que se producen naturalmente en las plantas de varias familias (Brassicaceae, Solanaceae como beleño, belladona o estramonio, y Erythroxylaceae, como la planta de la coca) encontrándose en todas las partes de las mismas. De la misma manera, AESAN advierte de que "los extractos de algunas plantas que contienen alcaloides del tropano como atropina, hiosciamina y escopolamina se han utilizado durante siglos en la medicina humana y todavía hoy se utilizan". En DAP | Grave alerta con las alertas alimentarias: la mayoría ni son alarmantes, ni son de alimentos que lleguen al supermercado En DAP | La cruda realidad sobre el Anisakis: siempre ha estado (muy) presente en el pescado, pero nos daba igual - La noticia Alerta alimentaria en harina sin gluten de Dr. Schär: han detectado alcaloides tropánicos en varios lotes fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Jaime de las Heras .
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha publicado el viernes 6 de junio una nueva alerta alimentaria dirigida a toda la población por la presencia de alcaloides tropánicos en varios lotes de la harina sin gluten Mix It Dunkel Rustico de la empresa Dr Schär.
La información ha sido trasladada por las autoridades sanitarias de Bélgica tras detectarse presencia de alcaloides tropánicos en esta harina sin gluten.
Según informa la AESAN, teniendo en cuenta los datos disponibles hasta ahora, la distribución inicial ha sido a las comunidades autónomas de Aragón, Islas Baleares, Canarias, Comunidad valenciana, Cataluña, Castilla y León, Extremadura, Madrid, Murcia y Navarra, si bien no es descartable que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas.
La información ya ha sido trasladada a las autoridades sanitarias de todo el país para que pueda verificarse la retirada del producto afectado de los canales de distribución.
Los datos del producto implicado son:
- Nombre del producto (en etiqueta): Mix It Dunkel Rustico.
- Nombre de marca/comercial: Dr. Schär.
- Número de lote: 141025C, 151025A, 071225B, 220126A y 130226D, fecha de consumo preferente 14.10.25, 15.10.25, 07.12.25, 22.01.26 y 13.02.26, respectivamente.
- Peso de unidad/vol.: 1 Kg.
- Temperatura ambiente.
De esta manera, la AESAN recomienda a las personas que tengan en su domicilio productos afectados por esta alerta, se abstengan de consumirlos.
Qué son los alcaloides tropánicos
Al contrario de lo que sucede con otros elementos que tradicionalmente forman parte de las alertas alimentarias, especialmente de los 14 alérgenos de declaración obligatoria, las alertas alimentarias por alcaloides tropánicos son excepcionalmente raras y la contaminación cruzada por la que pueden haber llegado a algunos productos alimenticios.
Tanto es así que, incluso la AESAN en sus recomendaciones, explica que "en la actualidad existen datos limitados sobre la presencia de tales TAs en alimentos y su toxicidad". En cualquier caso, conviene saber qué son los alcaloides del tropano o alcaloides tropénicos, donde explican que son metabolitos secundarios que se producen naturalmente en las plantas de varias familias (Brassicaceae, Solanaceae como beleño, belladona o estramonio, y Erythroxylaceae, como la planta de la coca) encontrándose en todas las partes de las mismas.
De la misma manera, AESAN advierte de que "los extractos de algunas plantas que contienen alcaloides del tropano como atropina, hiosciamina y escopolamina se han utilizado durante siglos en la medicina humana y todavía hoy se utilizan".
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Alerta alimentaria en harina sin gluten de Dr. Schär: han detectado alcaloides tropánicos en varios lotes
fue publicada originalmente en
Directo al Paladar
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Jaime de las Heras
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