Cómo el chocolate pasó de 'saber a diablo' a conquistar el mundo
El chocolate no es solo un capricho que se deshace en la boca; es un narrador silencioso de la historia humana. Testigo de cinco milenios, ha sobrevivido a imperios, revoluciones y guerras. Cristóbal Colón pudo haber sido el primer europeo en disfrutarlo, pero lo ignoró; sería Hernán Cortés quien lo trajo al continente. Fue una bebida reconstituyente, luego un antojo de la nobleza y, también, una fuente de mitos. ¿Engorda? ¿Es adictivo? ¿Es afrodisiaco? Mueve miles de millones de dólares en todo el mundo y, aún hoy, su producción está relacionada con la mano de obra esclava. Todo esto se esconde en una tableta de chocolate, y más: una fábrica de leyendas. Todo esto lo conoce y lo desgrana el... Ver Más
El chocolate no es solo un capricho que se deshace en la boca; es un narrador silencioso de la historia humana. Testigo de cinco milenios, ha sobrevivido a imperios, revoluciones y guerras. Cristóbal Colón pudo haber sido el primer europeo en disfrutarlo, pero lo ignoró; sería Hernán Cortés quien lo trajo al continente. Fue una bebida reconstituyente, luego un antojo de la nobleza y, también, una fuente de mitos. ¿Engorda? ¿Es adictivo? ¿Es afrodisiaco? Mueve miles de millones de dólares en todo el mundo y, aún hoy, su producción está relacionada con la mano de obra esclava. Todo esto se esconde en una tableta de chocolate, y más: una fábrica de leyendas. Todo esto lo conoce y lo desgrana el... Ver Más
