Empanada de jamón y queso: la receta casera definitiva
Hay combinaciones que nunca fallan, y la de jamón y queso es una de ellas. En esta empanada casera, el relleno se envuelve en una masa dorada y crujiente, perfecta para compartir, llevar de picnic o disfrutar en una merienda improvisada. La empanada de jamón y queso es uno de esos clásicos que gustan a todos. Su preparación es sencilla y admite muchas variaciones según el tipo de jamón o queso que utilices: desde un jamón cocido suave con queso cremoso, hasta una versión más intensa con jamón serrano y queso curado. Puedes elaborarla con masa casera de empanada o con hojaldre, y el resultado siempre será irresistible. Ideal como entrante, para llevar en tupper o como protagonista de una cena informal, esta empanada se convierte en un básico infalible del recetario familiar. Ingredientes Para 8 personas Harina de trigo 500 g Agua 150 ml Leche 100 ml Aceite de oliva 45 g Sal 10 g Jamón cocido lonchas para el relleno 12 Queso tierno lonchas para el relleno 12 Huevo batido 1 Cómo hacer Empanada de jamón y queso Dificultad: Fácil Tiempo total 30 m Elaboración 5 m Cocción 25 m Primero prepararemos la masa de la empanada mezclando todos los ingredientes en un cuenco amplio. Amasamos 10 minutos, formamos una bola, y la colocamos en un cuenco para filmar y dejar reposar 20 minutos a temperatura ambiente. Dividimos la masa en dos partes iguales y con ayuda de un rodillo, vamos estirando cada una de las mitades para formar dos rectángulos sobre dos láminas de papel sulfurizado. Colocamos una de las láminas sobre la bandeja del horno, y ponemos una capa de jamón cocido y otra de queso. Cubrimos con la otra lámina, y cerramos los bordes con ayuda de los dedos. Pintamos la empanada con el huevo batido, y la horneamos durante 25 minutos a 180ºC. En Directo al Paladar Quiche Lorraine tradicional: la tarta salada francesa que es la estrella de cualquier celebración Con qué acompañar la empanada de jamón y queso Una ensalada verde con una vinagreta suave irá muy bien con la empanada. Del mismo modo, un gazpacho o salmorejo casero sería un gran acompañamiento. En DAP | Recetas de empanadas En DAP | Sándwich mixto - La noticia Empanada de jamón y queso: la receta casera definitiva fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Marina Blanco .
Hay combinaciones que nunca fallan, y la de jamón y queso es una de ellas. En esta empanada casera, el relleno se envuelve en una masa dorada y crujiente, perfecta para compartir, llevar de picnic o disfrutar en una merienda improvisada.
La empanada de jamón y queso es uno de esos clásicos que gustan a todos. Su preparación es sencilla y admite muchas variaciones según el tipo de jamón o queso que utilices: desde un jamón cocido suave con queso cremoso, hasta una versión más intensa con jamón serrano y queso curado.
Puedes elaborarla con masa casera de empanada o con hojaldre, y el resultado siempre será irresistible. Ideal como entrante, para llevar en tupper o como protagonista de una cena informal, esta empanada se convierte en un básico infalible del recetario familiar.
Primero prepararemos la masa de la empanada mezclando todos los ingredientes en un cuenco amplio. Amasamos 10 minutos, formamos una bola, y la colocamos en un cuenco para filmar y dejar reposar 20 minutos a temperatura ambiente.
Dividimos la masa en dos partes iguales y con ayuda de un rodillo, vamos estirando cada una de las mitades para formar dos rectángulos sobre dos láminas de papel sulfurizado.
Colocamos una de las láminas sobre la bandeja del horno, y ponemos una capa de jamón cocido y otra de queso.
Cubrimos con la otra lámina, y cerramos los bordes con ayuda de los dedos. Pintamos la empanada con el huevo batido, y la horneamos durante 25 minutos a 180ºC.
Con qué acompañar la empanada de jamón y queso
Una ensalada verde con una vinagreta suave irá muy bien con la empanada. Del mismo modo, un gazpacho o salmorejo casero sería un gran acompañamiento.
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En DAP | Sándwich mixto
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Marina Blanco
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