La Bomba de la Barceloneta de la Fábrica de Moritz
La Bomba de la Barceloneta de la Fábrica de Moritz La Bomba de la Barceloneta de la Fábrica de Moritz es todo un clásico. Un puré de patatas relleno con carne picada de cerdo guisada con ajo, cebolla, guindilla y un punto de vinagre. Una vez formadas, se pasan por pan rallado, después por huevo […] La entrada La Bomba de la Barceloneta de la Fábrica de Moritz se publicó primero en El Cocinero Fiel.
La Bomba de la Barceloneta de la Fábrica de Moritz
La Bomba de la Barceloneta de la Fábrica de Moritz es todo un clásico. Un puré de patatas relleno con carne picada de cerdo guisada con ajo, cebolla, guindilla y un punto de vinagre. Una vez formadas, se pasan por pan rallado, después por huevo y, finalmente, por panko. Se fríe y se sirve sobre una ajonesa, se cubre con una salsa barbacoa que lleva más de cuarenta ingredientes y se remata con cebollino picado. ¡Tremenda!
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