La burger de Dani García en el Restaurante Leña

La burger de Dani García en el Restaurante Leña

Para la hamburguesa de picaña del Restaurante Leña de Dani García, pican frente al comensal. Hay varios detalles de este estilo que gustan mucho a los que buscan espectáculo. Supongo que uno debe aprender a leer la mesa porque los hay que prefieren una experiencia menos intrusiva. También es cierto que es algo breve y siempre interesante.

Después forman la mini hamburguesa y la preparan a la plancha colocando encima el queso havarti para que se funda. Las sirven en pan pretzel, que untan con mantequilla y tuestan ligeramente en el horno. Aliñan con salsa bull, una especie de mayonesa con aroma de carne, tabasco y salsa Worcestershire. A disfrutar!

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