Spiedini di tempeh: barbecue vegano

Gli spiedini di tempeh sono una proposta originale e saporita per chi desidera portare in tavola un secondo piatto completamente vegetale, ma senza rinunciare al piacere del barbecue. Il tempeh, alimento fermentato a base di soia gialla, è una fonte eccellente di proteine vegetali e fibre. Per questa ricetta viene marinato con spezie e aromi che ne esaltano il sapore, rendendolo ancora più invitante. Abbinato a verdure colorate e a pezzetti di ananas, il tempeh crea un contrasto dolce-salato perfetto per chi ama sapori intensi e bilanciati.

Questi spiedini rappresentano un’ottima alternativa ai classici piatti di carne da griglia e si adattano perfettamente a una dieta vegana o vegetariana. Possono essere cotti su una griglia tradizionale o in padella, a seconda delle proprie esigenze. Importante è rispettare i tempi di marinatura, che permettono al tempeh di assorbire completamente gli aromi, diventando morbido e saporito. Inoltre, potete personalizzare la ricetta utilizzando verdure di stagione come zucchine, melanzane o funghi. Un’idea semplice, veloce e nutriente per un pranzo all’aperto, un picnic o una cena estiva tra amici.