Penne integrali alla napoletana con la feta, un primo vegetariano leggero

Le penne integrali alla napoletana con la feta sono un primo piatto vegetariano, semplice ma saporito, perfetto per chi cerca un’alternativa leggera e nutriente alla classica pasta al pomodoro. In questa ricetta, i sapori della tradizione mediterranea si incontrano con un tocco moderno e fresco dato dalla feta greca, che aggiunge sapidità e cremosità al piatto.

I protagonisti sono ingredienti genuini e poco elaborati: pomodori freschi cotti lentamente con cipolla e basilico, penne integrali ricche di fibre e gusto rustico, e la feta che completa il piatto con una nota salina equilibrata. L’aggiunta finale di olio extravergine d’oliva a crudo esalta gli aromi e rende il condimento vellutato.

Questo primo piatto è l’ideale per chi segue un’alimentazione sana o è a dieta, ma non vuole rinunciare al piacere della buona cucina. La preparazione è molto semplice e alla portata di tutti, perfetta anche per un pasto veloce nei giorni feriali.

Perfette per ogni stagione, le penne integrali alla napoletana con la feta possono essere servite sia calde che tiepide, e si prestano anche ad essere portate in ufficio o per un picnic, diventando un piatto versatile e completo.