Ciambella rustica con prosciutto e fontina
La ciambella rustica è un perfetto pasto da pic nic a base di pasta brioche e farcito con prosciutto cotto e formaggio fontina.
La ciambella rustica con prosciutto e fontina è una preparazione salata ricca e gustosa, ideale per buffet, aperitivi o pranzi fuori porta. A metà tra un pane farcito e una torta salata, questa ricetta conquista per la sua consistenza morbida e l’impasto lievitato arricchito da un ripieno filante e saporito. Il contrasto tra la dolcezza del prosciutto cotto, la cremosità della fontina e l’intensità del parmigiano regala un equilibrio di sapori perfetto.
Si tratta di una preparazione che richiede un po’ di tempo per la doppia lievitazione, ma il risultato è sorprendente: una ciambella salata soffice, ben dorata in superficie e irresistibilmente profumata. L’impasto unisce la farina comune alla farina di manitoba, che garantisce maggiore elasticità e una struttura perfetta per racchiudere il ripieno senza appesantirsi. Ideale anche da tagliare a fette e servire fredda o leggermente riscaldata, è una ricetta versatile che si adatta a ogni occasione conviviale.
Può essere personalizzata con altri formaggi o salumi, ed è un’ottima idea anche per riciclare avanzi del frigorifero. Una proposta rustica che non delude mai, perfetta da preparare in anticipo e servire anche come alternativa al pane in accompagnamento a piatti freddi.
