Pizza imbottita, una pizza farcita dalla tradizione napoletana

La pizza imbottita è una tipica variante napoletana della pizza Margherita: una mezzaluna di pizza farcita con macinato, ricotta, provola, pomodoro.

Jun 4, 2025 - 18:05
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Pizza imbottita, una pizza farcita dalla tradizione napoletana

La pizza imbottita è una specialità partenopea che affonda le sue radici nella cucina popolare napoletana, una variante più ricca della classica pizza Margherita. Questa versione prevede la tipica forma a mezzaluna, simile a un calzone, ma con un impasto sottile e farcito con un ripieno morbido e filante a base di ricotta, carne macinata e provola.

Perfetta per una cena tra amici o per un pranzo domenicale, la pizza imbottita conquista per la sua consistenza fragrante all’esterno e cremosa all’interno. La combinazione di sapori è quella inconfondibile della tradizione campana: pomodori, basilico fresco e formaggi locali che si fondono insieme in un equilibrio perfetto.

Prepararla in casa è semplice e soddisfacente: basta un po’ di pazienza per la lievitazione dell’impasto e il risultato sarà una pizza dal cuore tenero e filante, pronta a stupire tutti. Servitela calda, appena sfornata, per esaltare tutta la bontà del ripieno e il profumo irresistibile del basilico e del grana grattugiato in superficie.