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Pizzeria I Fontana, l’estate tra nuove tecniche di cucina, omaggi e sperimentazioni
di Emanuela Sorrentino L’estate di Pietro Fontana (I Fontana Pizzeria a Somma Vesuviana) è tutta nelle sue pizze. Un lavoro fatto di impasti accurati e sorprendenti, di condimenti bilanciati, di sostenibilità verso gli ingredienti e profondo rispetto per la materia prima. La moglie Melania si occupa della preparazione dei fritti, asciutti e saporiti (scuola Renato […] L'articolo Pizzeria I Fontana, l’estate tra nuove tecniche di cucina, omaggi e sperimentazioni proviene da Luciano Pignataro Wine Blog.
di Emanuela Sorrentino L’estate di Pietro Fontana (I Fontana Pizzeria a Somma Vesuviana) è tutta nelle sue pizze. Un lavoro fatto di impasti accurati e sorprendenti, di condimenti bilanciati, di sostenibilità verso gli ingredienti e profondo rispetto per la materia prima. La moglie Melania si occupa della preparazione dei fritti, asciutti e saporiti (scuola Renato […]
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