Crema de pistacho

Preparación

1. En nuestro vaso colocamos los 300 g de chocolate blanco troceado con las manos. Programamos 2 minutos, 90º a velocidad 0,5.

2. Sacamos el chocolate derretido del vaso y lo reservamos. Limpiamos y secamos el vaso.

3. Colocamos en el vaso los 300 g de pistachos. Programamos 30 segundos a velocidad 6.

4. Bajamos los restos de pistacho hacia el centro y bajo del vaso con la ayuda de una espátula. Volvemos a programar 30 segundos a velocidad 6.

5. Volvemos a bajar los restos hacia abajo y programamos 40 segundos a velocidad 7. Nos tiene que quedar una pasta bien cremosa, donde se vea un poco de aceite sobre la crema de pistacho. Si no ha quedado bien triturado, se puede programar otros 30 segundos a velocidad 7.

6. Volvemos a bajar bien los restos hacia abajo y el centro. Añadimos el chocolate blanco derretido, las gotas de extracto de vainilla y programamos 2 minutos a velocidad 1.

7. Ya podremos disfrutar de esta dulce y deliciosa crema.