Verduras en freidora de aire
Las verduras asadas quedan deliciosas en la freidora de aire y se preparan en muy poco tiempo. Quedan tiernas por dentro, con bordes dorados y ligeramente caramelizados, y no necesitan apenas aceite. Un toque de ajo en polvo, hierbas italianas y unas gotas de zumo de limón fresco realzan aún más su sabor. Nosotros hemos […] La entrada Verduras en freidora de aire es un contenido original de PequeRecetas
Las verduras asadas quedan deliciosas en la freidora de aire y se preparan en muy poco tiempo. Quedan tiernas por dentro, con bordes dorados y ligeramente caramelizados, y no necesitan apenas aceite. Un toque de ajo en polvo, hierbas italianas y unas gotas de zumo de limón fresco realzan aún más su sabor.
Nosotros hemos utilizado calabacín, pimiento, tomates cherry, cebolla y hierbas aromáticas, pero podéis añadir otras verduras como champiñones, brócoli, coliflor, zanahorias o berenjena según la temporada o lo que tengáis en casa.
Es perfecta como acompañamiento de carne o pescado, o incluso como una cena ligera y rápida, sola o acompañada con alguna salsa como tzatziki. Una forma sencilla de aprovechar verduras de temporada y darles un toque mediterráneo sin complicarse en la cocina.
Verduras en freidora de aire
Ingredientes
- 2 calabacines
- 2 pimientos (por ejemplo, rojo y amarillo)
- 300 g de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 cebolla grande, cortada en tiras finas
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 cucharaditas de hierbas aromáticas al gusto
- 1/2 limón (opcional, para servir)
Para las verduras en airfryer
- Freidora de aire, p.ej. esta
Utensilios
Cómo hacer verduras en freidora de aire
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Preparamos la mezcla de verduras
- Lavamos los calabacines, los pimientos y los tomates cherry.
- Quitamos las semillas de los pimiientos y cortamos los calabacines y los pimientos en trozos de aproximadamente el mismo tamaño.
- Partimos los tomates cherry por la mitad. Cortamos la cebolla en tiras finas y picamos el ajo.
- Mezclamos todo en un bol grande con aceite de oliva, las hierbas italianas, sal y pimienta.
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Colocamos las verduras en la airfryer
- Precalentamos la freidora de aire a 180 °C durante 4 minutos.
- Colocamos las verduras en una sola capa en la cesta de la freidora. Si es necesario, las cocinamos en dos tandas
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Cocinamos en la freidora de aire
- Cocinamos a 180 °C durante aproximadamente 12 minutos. A la mitad del tiempo, removemos.
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Servimos
- Comprobamos si las verduras están en su punto y, si es necesario, dejamos un par de minutos más. Luego las sacamos de la cesta de la freidora.
- Podemos usarlo como guarnición con pollo, arroz, cuscús, pasta o simplemente con un dip de salsa de yogur o tzatziki. Justo antes de servir, podemos añadirle un chorrito de zumo de limón por encima.
¿Qué otras verduras puedo usar?
Esta receta es muy versátil y se puede adaptar fácilmente según la temporada, lo que tengas en casa o tus gustos personales. Además del calabacín, pimiento, tomates cherry y cebolla, también quedan muy bien otras verduras como la berenjena, que aporta un toque más mediterráneo, o los champiñones y setas. El brócoli y la coliflor también son una buena opción.
En primavera, los espárragos verdes son perfectos, ya que necesitan solo unos minutos para quedar en su punto. Las zanahorias, cortadas en bastones finos, aportan color y un dulzor natural que combina muy bien con otras verduras. Y si tienes judías verdes, cocínalas al dente y añade un chorrito de limón para realzar su sabor.
Puedes mezclar las verduras como prefieras, pero es importante que los trozos sean de tamaño similar para que se cocinen de forma uniforme. Si alguna verdura necesita más tiempo, puedes incorporarla primero y añadir las más delicadas un poco más tarde.
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¿Con qué acompañar las verduras?
Estas verduras asadas en la freidora de aire son muy versátiles y combinan con todo tipo de platos. Puedes servirlas como guarnición junto a carnes a la plancha, pescado al horno o una pechuga de pollo. También quedan genial con arroz, cuscús o pasta, especialmente si les añades un poco de queso feta desmenuzado.
Otra opción es disfrutarlas como plato principal, acompañadas de pan pita, hummus o tzatziki. Incluso puedes usarlas como relleno para wraps , o mezclarlas con legumbres como garbanzos para una ensalada templada y completa.
¿Se puede hacer esta receta en el horno?
Sí, si no tienes freidora de aire, puedes preparar las verduras al horno sin problema. Solo hay que extenderlas en una bandeja con papel de hornear, bien repartidas para que no se amontonen, y cocinarlas a unos 200 °C durante 40 minutos, removiendo a mitad del tiempo. El resultado será similar: verduras doradas por fuera y tiernas por dentro, aunque el tiempo de cocción será un poco más largo que en la freidora de aire.
Más recetas en la freidora de aire
La airfryer es perfecta para mucho más que verduras. Si buscas ideas fáciles y sabrosas, prueba también esta pechuga de pollo en freidora de aire, un clásico que queda crujiente sin necesidad de freír, o unos chicken nuggets caseros, ideales para toda la familia. Si te apetece pescado, puedes preparar una lubina, un salmón en airfryer o incluso bacalao rebozado, si los acompañas de las verduras asadas te quedará una cena rápida y deliciosa.
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