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Pizza fritta crudo e asparagi, una pizza veloce e gustosa
La pizza fritta crudo e asparagi è una ricetta facile e veloce: basterà mezz'ora per preparare una pizza leggera e gustosa, grazie al latte nell'impasto.
La pizza fritta crudo e asparagi è una preparazione semplice e sorprendente, ideale da servire come antipasto originale o per un aperitivo sfizioso. A differenza della pizza classica cotta al forno, questa versione viene fritta in olio di semi, risultando croccante all’esterno e soffice all’interno. Il condimento, a base di asparagi avvolti nel prosciutto crudo, regala un perfetto equilibrio tra il gusto sapido del salume e la delicatezza degli ortaggi primaverili.
La base è composta da un impasto veloce, preparato con lievito istantaneo, latte e olio extravergine d’oliva: non è necessaria la lievitazione, il che rende questa ricetta perfetta anche quando si ha poco tempo a disposizione. In pochi minuti si ottiene un disco di pasta che, una volta fritto, si trasforma in una base croccante e dorata, pronta ad accogliere i condimenti appena preparati.
La combinazione tra asparagi e prosciutto crudo è un classico che non delude mai. Gli asparagi, cotti a vapore per preservarne sapore e consistenza, vengono poi avvolti in fettine sottili di prosciutto, che a contatto con il calore della pizza sprigionano tutto il loro aroma.
Questa pizza fritta con crudo e asparagi è perfetta da gustare calda, tagliata a spicchi, accompagnata magari da un bicchiere di vino bianco secco o una birra artigianale. Una ricetta versatile, veloce e piena di gusto, che conquisterà tutti al primo morso.
