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Torretta di tempeh, alghe e pompelmo
La torretta di tempeh, alghe e pompelmo è un secondo vegano perfetto da portare in tavola quando avete ospiti e volete lasciarli senza parole.
Se cercate un piatto vegano originale, ricco di gusto e dall’aspetto elegante, la torretta di tempeh, alghe e pompelmo è la ricetta che fa per voi. Questo secondo piatto si distingue per l’equilibrio tra la croccantezza del tempeh tostato, la freschezza agrumata del pompelmo rosa e la sapidità delle alghe, unite alla cremosità dello yogurt di soia. Una combinazione ideale per sorprendere i vostri ospiti, anche in occasione di una cena importante o di un buffet raffinato.
Il tempeh, derivato fermentato della soia, è un’ottima fonte di proteine vegetali ed è perfetto per chi segue un’alimentazione vegana o vegetariana. In questa ricetta viene tagliato a cubetti, marinato con salsa di soia, zucchero integrale e umeboshi (prugne giapponesi dal gusto salato e acidulo), e poi tostato in padella per ottenere una deliziosa crosticina.
Il pompelmo rosa, con il suo sapore meno amaro rispetto al giallo, regala al piatto un contrasto piacevole e visivamente affascinante. Gli strati della torretta si alternano con crema di yogurt, valeriana e cipollotti freschi, creando una sinfonia di sapori e consistenze che soddisfa sia il palato che la vista.
Il tempeh, derivato fermentato della soia, è un’ottima fonte di proteine vegetali ed è perfetto per chi segue un’alimentazione vegana o vegetariana. In questa ricetta viene tagliato a cubetti, marinato con salsa di soia, zucchero integrale e umeboshi (prugne giapponesi dal gusto salato e acidulo), e poi tostato in padella per ottenere una deliziosa crosticina.
Il pompelmo rosa, con il suo sapore meno amaro rispetto al giallo, regala al piatto un contrasto piacevole e visivamente affascinante. Gli strati della torretta si alternano con crema di yogurt, valeriana e cipollotti freschi, creando una sinfonia di sapori e consistenze che soddisfa sia il palato che la vista.
