Cannelloni verdi con salame e ricotta, primo piatto veloce e gustoso

I cannelloni verdi con salame e ricotta sono un primo piatto originale e colorato, perfetto per un pranzo in famiglia o per stupire gli ospiti con una preparazione semplice ma d’effetto. La particolarità della ricetta sta nella sfoglia fatta in casa, arricchita con spinaci freschi frullati: un modo pratico per portare in tavola gusto e colore senza complicazioni. La farcia cremosa di ricotta di bufala, salame rosolato e grana grattugiato si sposa perfettamente con la freschezza degli spinaci, offrendo un perfetto equilibrio tra sapidità e delicatezza.

Preparare questi cannelloni è più semplice di quanto sembri: basta realizzare l’impasto verde, sbollentare i rettangoli di pasta, farcirli e cuocerli brevemente sulla griglia. Il piatto è completo con una fresca insalatina di spinacini condita con olio e sale e arricchita con i cubetti di salame avanzati, per un tocco di croccantezza in più. I cannelloni verdi si prestano bene anche a varianti vegetariane o a ripieni diversi, con verdure o formaggi a piacere. Pronti in meno di 30 minuti, sono la soluzione perfetta per chi cerca un’alternativa gustosa ai classici primi al forno, senza rinunciare alla creatività in cucina.