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Perché il pesto non va scaldato?
Tra i condimenti più amati della cucina italiana, il pesto è più di una semplice salsa: è simbolo di tradizione, in particolare di quella della Liguria. Un'eccellenza da preservare e valorizzare, motivo per cui devi imparare la sua regola principale di utilizzo: mai riscaldare il pesto. Ecco perché.Continua a leggere
Tra i condimenti più amati della cucina italiana, il pesto è più di una semplice salsa: è simbolo di tradizione, in particolare di quella della Liguria. Un'eccellenza da preservare e valorizzare, motivo per cui devi imparare la sua regola principale di utilizzo: mai riscaldare il pesto. Ecco perché.
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