Plumcake alla stracciatella con gocce di cioccolato
Il plumcake stracciatella è un dolce perfetto per la colazione unisce la delicatezza dello yogurt alle gocce di cioccolato, è ideale per l'inzuppo.
Il plumcake alla stracciatella è un dolce da forno perfetto per iniziare la giornata con gusto e dolcezza. Preparato con un impasto soffice a base di uova, zucchero a velo, yogurt intero e burro, questo plumcake è arricchito da gocce di cioccolato fondente che si distribuiscono nell’impasto regalando a ogni fetta un cuore goloso e aromatico.
La ricetta è semplice e versatile, adatta anche a chi non ha molta esperienza in pasticceria. L’uso della fecola di patate in aggiunta alla farina 00 rende l’impasto ancora più morbido, mentre lo yogurt garantisce umidità e leggerezza senza bisogno di latte. I semi di una bacca di vaniglia completano il profumo del dolce, rendendolo ideale per la colazione o la merenda di tutta la famiglia.
Il plumcake alla stracciatella è una variante del classico plumcake anglosassone, reinterpretato in chiave italiana per diventare una torta da inzuppo soffice e fragrante. Se ne possono creare numerose versioni: con frutta secca, con mele o con cacao, ma questa ricetta resta una delle più amate grazie al contrasto tra il sapore delicato dell’impasto e l’intensità del cioccolato fondente.
Servito freddo, magari con una spolverata di zucchero a velo o accompagnato da una tazza di tè o latte caldo, il plumcake alla stracciatella è un comfort food irresistibile che conquista grandi e piccini.
