Recetas ricas, sanas y con muy pocos ingredientes en el menú semanal del 16 de junio

La primavera tiene las horas contadas, si bien el verano meteorológico ya arrancó a comienzos de mes, como nos ha dejado bien claro con las temperaturas alcanzadas estos días. En cualquier caso, San Juan está a la vuelta de la esquina y para nuestro menú semanal no nos apetece liarnos demasiado con elaboraciones complicadas. Se puede comer bien, rico, sano y variado, con pocos ingredientes y sin recurrir demasiado a precocinados. Nos gustan más los atajos prácticos y razonables, como las legumbres de bote, conservas de pescado o incluso los vasitos de arroz o quinoa; vale que no cuesta tanto cocer estos cereales desde cero, pero hay veces que un minuto en el microondas vale un mundo. Así que no te avergüences de usar estos alimentos procesados que sí son saludables cuando el día a día te supere, que lo importante es alimentarse bien y hacerlo disfrutando, o que, al menos, la cocina casera no suponga un suplicio. Recuerda que prácticamente todas nuestras recetas admiten cambios en ingredientes o dejar fuera de la lista a otros; siempre se pueden adaptar al gusto o las necesidades. Lunes Comida. Garbanzos con tomate acompañados de arroz integral o el clásico arroz blanco. Cena. Arroz a la cubana aprovechando la salsa de tomate y/o las sobras de arroz de la mañana. Martes Comida. Crema fría de pepino, yogur griego y menta y un sencillo salmón a la plancha de plato principal con ensalada de tomate. Cena. Tortitas de coliflor acompañadas de una ensalada de atún de lata. Miércoles Comida. Ensalada de alubias blancas y un pulpo a la plancha. Cena. Zarangollo murciano. Jueves Comida. Pechugas de pollo caprese con guarnición sencilla de hojas verdes. Cena. Judías verdes con anchoas acompañadas de tortilla francesa. Viernes Comida. Espaguetis al limón de plato principal con una ensalada griega. Cena. Bocadillo de bonito del norte. Sábado Comida. Sargo al horno con patatas y puerro. Cena. Crema exprés de remolacha para tomar tibia o fría con unas gildas caseras. Domingo Comida. Pollo asado al estilo italiano con guarnición de patatas chafadas con aceite y limón. Cena. Salmorejo de Iznájar. Aperitivos y picoteos Chistorra a la cerveza Sepia al ajillo Patatas fritas con mejillones en escabeche Desayunos, meriendas y caprichos dulces Pastel de chocolate de tres ingredientes Helado de plátano con solo dos ingredientes Coca de San Juan En DAP | Recetas de verano En DAP | Comidas ricas - La noticia Recetas ricas, sanas y con muy pocos ingredientes en el menú semanal del 16 de junio fue publicada originalmente en Directo al Paladar por Liliana Fuchs .

Jun 13, 2025 - 13:50

La primavera tiene las horas contadas, si bien el verano meteorológico ya arrancó a comienzos de mes, como nos ha dejado bien claro con las temperaturas alcanzadas estos días. En cualquier caso, San Juan está a la vuelta de la esquina y para nuestro menú semanal no nos apetece liarnos demasiado con elaboraciones complicadas.

Se puede comer bien, rico, sano y variado, con pocos ingredientes y sin recurrir demasiado a precocinados. Nos gustan más los atajos prácticos y razonables, como las legumbres de bote, conservas de pescado o incluso los vasitos de arroz o quinoa; vale que no cuesta tanto cocer estos cereales desde cero, pero hay veces que un minuto en el microondas vale un mundo.

Así que no te avergüences de usar estos alimentos procesados que sí son saludables cuando el día a día te supere, que lo importante es alimentarse bien y hacerlo disfrutando, o que, al menos, la cocina casera no suponga un suplicio. Recuerda que prácticamente todas nuestras recetas admiten cambios en ingredientes o dejar fuera de la lista a otros; siempre se pueden adaptar al gusto o las necesidades.

Lunes

Comida. Garbanzos con tomate acompañados de arroz integral o el clásico arroz blanco.
Cena. Arroz a la cubana aprovechando la salsa de tomate y/o las sobras de arroz de la mañana.