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Insalata di bollito
L’insalata di bollito è un grande classico della cucina popolare siciliana; un’insalata preparata con la carne usata per fare il brodo a cui vengono aggiunti Sedano, Carote e Olive. Per fare il brodo si usano tagli di carne di seconda e terza scelta che, anche se non particolarmente pregiati, diventano Morbidissimi con la bollitura. La […]
L’insalata di bollito è un grande classico della cucina popolare siciliana; un’insalata preparata con la carne usata per fare il brodo a cui vengono aggiunti Sedano, Carote e Olive. Per fare il brodo si usano tagli di carne di seconda e terza scelta che, anche se non particolarmente pregiati, diventano Morbidissimi con la bollitura. La […]
