Pita vegan con pomodorini e avocado
Siete alla ricerca di un'idea veloce, sana e 100% vegetale per il pranzo o una cena leggera? Provate la pita vegan con pomodorini e avocado, una ricetta semplice e gustosa, ideale per i menù estivi! La pita calda e morbida racchiude un cuore cremoso di formaggio spalmabile vegetale Philadelphia, fette di avocado maturo, rucola fresca e deliziosi pomodorini ciliegino caramellati in padella con zucchero di canna e aceto balsamico. Il tocco croccante finale? I semi di girasole, perfetti per completare questo piatto unico bilanciato e ricco di sapore. Ideale da preparare in pochi minuti, è perfetta per chi ama le ricette vegane, senza rinunciare al gusto. Preparate con noi la pita vegan con pomodorini e avocado e portate in tavola un’esplosione di freschezza e colore! Scoprite qui altri sfiziosi piatti vegani: Insalata di bulgur vegana Crostino vegano Pennette allo zafferano vegane Tiramisù vegan
Categoria: Piatti Unici
Ingredienti
- Pita 4
- Formaggio spalmabile vegetale Philadelphia 200 g
- Pomodorini ciliegino 400 g
- Avocado 2 maturo
- Rucola q.b.
- Semi di girasole 4 cucchiai
- Zucchero di canna 2 cucchiai
- Aceto balsamico 2 cucchiai
- Olio extravergine d'oliva q.b.
- Sale fino 1 pizzico
Preparazione
Per realizzare la pita vegan con pomodorini e avocado iniziate dalla preparazione dei pomodorini caramellati: lavate e tagliate a metà i pomodorini (1). In una padella scaldate un filo d’olio (2), aggiungete i pomodorini e versate lo zucchero di canna (3).
Unite anche l’aceto balsamico (4) e un pizzico di sale (5). Cuocete a fuoco medio per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto (6).
I pomodorini dovranno risultare morbidi e il fondo sciropposo (7). Lasciate intiepidire. Scaldate leggermente le pita in una padella (8) (o nel forno), quanto basta per renderle morbide e flessibili. Spalmate uno strato generoso di formaggio spalmabile vegetale Philadelphia sulla base interna di ogni pita (9).
Farcite con la rucola (10) e i pomodorini caramellati (11). Ora dividete a metà l'avocado (12); raccomandiamo di affettarlo solo al momento della farcitura per evitare che annerisca.
Eliminate il nocciolo e la buccia (13), quindi tagliatelo a fettine sottili (14). Adagiate le fette di avocado all'interno della pita (15).
Cospargete i semi di girasole (16), poi ripiegate la pita a metà (17). La la vostra pita vegan con pomodorini e avocado è pronta per essere gustata (18)!
Conservazione
Consigliamo di consumare subito la pita vegan con pomodorini e avocado.
Consiglio
Potete arricchire la pita con dei cetrioli per un tocco di freschezza in più!
